3月27日，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)在京舉行中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第十三屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)、第十屆中國(guó)國(guó)際肉類食品文化節(jié)簡(jiǎn)稱“兩會(huì)一節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)，為加快推動(dòng)我國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升肉類食品安全水平，促進(jìn)與世界各國(guó)肉類行業(yè)的交流合作，我會(huì)聯(lián)合世界肉類組織定于2015年9月19日在青島召開(kāi)中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。隨后，于9月20日—22日，在青島國(guó)際會(huì)展中心舉辦第十三屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)暨第十屆中國(guó)國(guó)際肉類食品文化節(jié)?，F(xiàn)將有關(guān)會(huì)展的準(zhǔn)備情況向大家通報(bào)一下：

　　本次大會(huì)的議題，是肉類產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)的控制和管理。“十二五”以來(lái)，我國(guó)肉類食品安全問(wèn)題日漸突出。從“瘦肉精”、H7N9疫情到口蹄疫，接連不斷的食品安全風(fēng)波沖擊和困擾著肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。怎樣有效地防止、控制和管理食品安全風(fēng)險(xiǎn)，已經(jīng)成為肉類行業(yè)必須認(rèn)真面對(duì)的最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。本次大會(huì)將邀請(qǐng)政府官員、行業(yè)專家、資深學(xué)者、知名企業(yè)家等國(guó)內(nèi)外肉類行業(yè)同仁，圍繞食品安全問(wèn)題共同研究和探討產(chǎn)業(yè)鏈管理經(jīng)驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)防控措施和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為制定中國(guó)肉類行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃提出政策建議。

　　中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)已經(jīng)成功舉辦了十二屆，組委會(huì)不斷總結(jié)辦展經(jīng)驗(yàn)，積極引入國(guó)際知名展會(huì)創(chuàng)新和發(fā)展理念，并結(jié)合我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)和世界肉類行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，使展會(huì)規(guī)模不斷擴(kuò)大、專業(yè)化水平不斷提升、貿(mào)易成交量成果豐碩，中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)已成為亞洲最大的肉類行業(yè)專業(yè)展會(huì)。CIMIE2015得到了愛(ài)爾蘭食品局、英國(guó)豬業(yè)委員會(huì)、英國(guó)牛羊業(yè)委員會(huì)、丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會(huì)、烏拉圭肉類協(xié)會(huì)、澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、西班牙加泰羅尼亞肉類協(xié)會(huì)、荷蘭肉類協(xié)會(huì)、法國(guó)豬業(yè)聯(lián)盟、美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)、阿根廷牛肉促進(jìn)會(huì)、波蘭肉類生產(chǎn)商及雇主聯(lián)盟、德國(guó)肉類組織等國(guó)際機(jī)構(gòu)的大力協(xié)辦。本屆展覽會(huì)展出面積將達(dá)到四萬(wàn)平方米，展覽范圍涵蓋飼料與養(yǎng)殖、肉制品加工、肉類機(jī)械與裝備、包裝物料、食品添加劑配料、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈的新產(chǎn)品和新技術(shù)，預(yù)計(jì)將有近四十個(gè)國(guó)家或地區(qū)的1000余家肉類及相關(guān)企業(yè)參展。

　　1、第十屆中國(guó)國(guó)際肉類食品文化節(jié)。本屆文化節(jié)將以科普和公益為主題，向廣大消費(fèi)者科學(xué)普及肉類常識(shí)，提高肉類消費(fèi)水平。

　　2、第二屆肉制品品評(píng)活動(dòng)。本次活動(dòng)通過(guò)感官品評(píng)方式以產(chǎn)品品牌為單位，在蒸煮熏烤制品類別中選擇香腸、火腿、醬肉、燒雞四種即食肉制品，通過(guò)行業(yè)專家和現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者共同評(píng)審打分，根據(jù)評(píng)分結(jié)果，向企業(yè)授予相應(yīng)榮譽(yù)。

　　3、第三屆全國(guó)肉類食品行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽。為貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展綱要（2010——2020年）》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)促進(jìn)就業(yè)的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2010〕36號(hào)），培養(yǎng)、選拔和激勵(lì)肉類行業(yè)的高技能人才，我會(huì)聯(lián)合中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心等機(jī)構(gòu)共同舉辦本次競(jìng)賽，按照企業(yè)推薦、預(yù)賽選拔、現(xiàn)場(chǎng)決賽、專家評(píng)審的程序進(jìn)行，對(duì)獲勝者經(jīng)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部核準(zhǔn)后給予表彰。

　　4、公布和表彰2015中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)影響力品牌企業(yè)和最具價(jià)值品牌企業(yè)。

　　5、發(fā)布《中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)采購(gòu)指南（一）》。為加快肉類科技成果推廣，加強(qiáng)肉類產(chǎn)業(yè)中各相關(guān)行業(yè)間的溝通交流，推動(dòng)我國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的步伐，展會(huì)期間我會(huì)將正式出版《中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)采購(gòu)指南（一）》。這是首部為我國(guó)肉類食品行業(yè)從業(yè)人員提供的肉類加工原輔材料及裝備采購(gòu)的科普性、指導(dǎo)性書(shū)籍。其內(nèi)容將由肉類加工技術(shù)、采購(gòu)事項(xiàng)問(wèn)答、供應(yīng)商名錄、產(chǎn)品目錄四大部分構(gòu)成，使讀者在了解肉類加工基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，也為肉類加工企業(yè)在機(jī)械裝備及原輔材料等方面的采購(gòu)提供科學(xué)依據(jù)。

　　6、此外，還將組織肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)交流講座、一對(duì)一商貿(mào)洽談會(huì)、新產(chǎn)品推介會(huì)，以及各種公益互動(dòng)活動(dòng)。

　　為辦好本屆展覽會(huì)，主辦單位和組委會(huì)已于去年12月通過(guò)國(guó)內(nèi)外100余家報(bào)刊、雜志、網(wǎng)站等專業(yè)媒體大力宣傳推廣CIMIE2015，同時(shí)專門(mén)成立的觀眾邀約部通過(guò)電話、傳真、郵件、微信、短信、寄發(fā)邀請(qǐng)函等方式向國(guó)內(nèi)外肉類企業(yè)及同仁進(jìn)行一對(duì)一有效邀約，我們希望通過(guò)對(duì)專業(yè)觀眾的邀請(qǐng)，進(jìn)一步提高展覽會(huì)的貿(mào)易成交量。