日前，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定《河北省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》，提出到2025年，全省自營企業(yè)數(shù)量占比達(dá)到50%以上，建成國家生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠12家、省級生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化廠20家，規(guī)模以上屠宰企業(yè)產(chǎn)能占比達(dá)90%以上。生豬屠宰布局與養(yǎng)殖布局基本匹配，結(jié)構(gòu)性屠宰產(chǎn)能過剩問題明顯好轉(zhuǎn)。
發(fā)展規(guī)劃提出，到2030年，全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)總量控制在300家以內(nèi)，自營企業(yè)數(shù)量占比達(dá)到80%以上，建成國家生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠17家、省級生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化廠25家，規(guī)模以上屠宰企業(yè)產(chǎn)能占比達(dá)到95%以上。生豬屠宰行業(yè)與養(yǎng)殖、加工深度融合，生豬產(chǎn)品品類豐富、特色鮮明，成為京、津、雄安市場第一品牌。
發(fā)展規(guī)劃安排部署了五大任務(wù)，積極引導(dǎo)生豬屠宰行業(yè)科學(xué)、有序、有效轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，提高肉品供給和質(zhì)量安全水平，保障人民群眾身體健康。
科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。推進(jìn)生豬屠宰加工向產(chǎn)地下沉、與銷區(qū)對接、向園區(qū)集中。加大屠宰產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)力度，提升屠宰產(chǎn)業(yè)資源節(jié)約、環(huán)境友好水平，逐步形成生產(chǎn)與加工、產(chǎn)品與市場、企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)調(diào)發(fā)展新格局。
示范創(chuàng)建，提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。深入開展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格審核清理和生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)活動(dòng)，推動(dòng)屠宰企業(yè)加快實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗(yàn)科學(xué)化和排放處理無害化。
緊接市場，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)屠宰企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，主動(dòng)適應(yīng)中央廚房、電商經(jīng)營等新業(yè)態(tài)，發(fā)展特色產(chǎn)品，滿足城鄉(xiāng)不同層次消費(fèi)需求。鼓勵(lì)企業(yè)注冊自有品牌，積極申報(bào)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，實(shí)施品牌化、差異化銷售，提升產(chǎn)品檔次和市場競爭力。
明確責(zé)任，確保質(zhì)量安全。強(qiáng)化生豬屠宰企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格落實(shí)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，建立生豬進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程肉品質(zhì)量管理制度，做到生豬來源可識別、產(chǎn)品流向可查證、質(zhì)量責(zé)任可追溯。
強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)打違法行為。加強(qiáng)新設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)規(guī)劃布局審核，嚴(yán)查未批先建等違法行為。嚴(yán)格日常監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)行為。強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)依法查處。
