二、安化縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處“6·5”經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類制品（涉案物品無人認(rèn)領(lǐng)）案

　　2024年10月12日，安化縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)“6· 5”經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類制品（涉案物品無人認(rèn)領(lǐng)）的違法行為作出行政處罰，沒收拍賣所得款項(xiàng)9.5萬元。

　　2024年6月5日，安化縣公安局在豫SMF**8貨車上查獲未經(jīng)檢驗(yàn)的冷凍食品（牛副）8.36噸，當(dāng)日，安化縣公安局向安化縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局移送該線索。經(jīng)查，該貨車司機(jī)不知曉該車?yán)鋬鋈忸愔破罚ㄅ８保┑呢浿骷笆肇浫苏鎸?shí)姓名，無法向本局指認(rèn)所運(yùn)載物品的權(quán)利人。2024年7月29日，該局以登報(bào)的形式在知識(shí)博覽報(bào)發(fā)布公告，要求涉案物品所有人對(duì)涉案物品進(jìn)行認(rèn)領(lǐng)，如逾期未認(rèn)領(lǐng)，將依法進(jìn)行處置并將處置收入依法上繳國(guó)庫。同日，該局邀請(qǐng)安化縣司法局公證處以及安化縣派駐紀(jì)檢組的工作人員，對(duì)該批冷凍肉類制品的抽樣過程進(jìn)行了公證和見證，并委托長(zhǎng)沙海關(guān)技術(shù)中心對(duì)該批冷凍肉類制品（牛副）進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均為合格。另外，該局還向涉案冷凍肉類制品外包裝上所標(biāo)示的生產(chǎn)商所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)出協(xié)助調(diào)查函，均未發(fā)現(xiàn)涉案生產(chǎn)商有生產(chǎn)涉案冷凍肉類制品（牛副）的生產(chǎn)行為。2024年9月4日，該局與長(zhǎng)沙裕隆軒拍賣有限公司簽訂《委托拍賣合同》，依法對(duì)涉案冷凍肉類制品（牛副）進(jìn)行先行處置。涉案行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第八項(xiàng)的規(guī)定，安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

　　該局在涉案物品所有人不明的情況下，突破重重障礙，通過采取發(fā)布公告、委托檢驗(yàn)、依法拍賣等程序，成功辦結(jié)該起經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類制品案件，減少涉案物品長(zhǎng)期冷凍保存的支出，避免了單純以銷毀方式處置涉案物品造成社會(huì)資源的浪費(fèi)，在保障食品安全的同時(shí)，也為處理無主凍品肉類案件提供了新路徑。

　　三、益陽市赫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某食品科技有限公司生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的醬板鴨案

　　2024年7月2日，益陽市赫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)某食品科技有限公司生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的醬板鴨的違法行為依法作出行政處罰，沒收違法所得800元，處罰款15000元。

　　2024年4月，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司，先后對(duì)某食品科技有限公司生產(chǎn)的“醬板鴨”進(jìn)行抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，涉案“醬板鴨”的總砷（以As計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論均不合格。經(jīng)廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司復(fù)檢，仍不合格。經(jīng)查明，當(dāng)事人從山東某公司購進(jìn)了100公斤的原料“白條鴨”，受長(zhǎng)沙某商貿(mào)有限公司委托于2024年2月15日投入原料加工生產(chǎn)成“醬板鴨”，并全部銷往委托方。當(dāng)事人在收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，依法采取召回措施，并停業(yè)整改。赫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加大食品安全領(lǐng)域抽檢力度，依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行為，進(jìn)一步提升了食品安全治理水平，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展。

　　四、南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某肉制品廠未取得食品生產(chǎn)許可從事腌臘肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)案

　　2024年7月2日，南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)某肉制品廠未取得食品生產(chǎn)許可從事腌臘肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為依法作出行政處罰，沒收違法生產(chǎn)扣押在案的臘肉制品，沒收違法所得852元，處罰款20000元。

　　2024年3月12日，該局根據(jù)舉報(bào)線索，對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未取得食品生產(chǎn)許可證從事臘肉制品生產(chǎn)加工活動(dòng)，至案發(fā)時(shí)止，現(xiàn)場(chǎng)查獲待售的成品臘雞、臘肉、香腸等產(chǎn)品，貨值金額共計(jì)1751.98元，查明當(dāng)事人已銷售金額852元。根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告2020年第8號(hào)）的規(guī)定，臘肉制品生產(chǎn)納入食品生產(chǎn)許可分類目錄，應(yīng)取得《食品生產(chǎn)許可證》，當(dāng)事人未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事臘肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，構(gòu)成未取得食品生產(chǎn)許可證從事食品生產(chǎn)加工的違法行為，南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

　　肉制品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)按照《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023）》相關(guān)要求，具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工等場(chǎng)所，具有合理的設(shè)備布局、工藝流程和必要條件。未取得生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，存在極高的食品安全隱患，此案查辦再次告誡廣大食品生產(chǎn)者要切實(shí)履行主體責(zé)任，守法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。