2025年元旦將至,為守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”,安徽省市場監(jiān)督管理局特發(fā)布元旦期間食品安全消費提示,提醒廣大消費者在采購、儲存、加工和食用等環(huán)節(jié)加強(qiáng)防范意識,科學(xué)理性消費,讓健康成為新年最美的祝福。
一、食品采購要細(xì)心
正規(guī)渠道:優(yōu)先選擇在證照齊全的商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所購買食品。這些場所通常有較為嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道和質(zhì)量管控體系,能有效降低食品安全風(fēng)險。
查看信息:選購食品時,務(wù)必查看食品的包裝標(biāo)識,檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)信息、配料表及儲存條件等信息。確保食品在保質(zhì)期內(nèi),避免購買過期食品。
二、家庭用餐有講究
生熟分開:在處理食物時,一定要注意生熟分開,防止交叉污染。食材加工前要認(rèn)真清洗,加工、盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開使用,使用后要及時清洗消毒。
燒熟煮透:在烹飪食物時,一定要確保食物燒熟煮透。特別是四季豆、扁豆等豆莢類食品,要先過沸水再煸炒;肉、禽、蛋和海鮮等食品要確保足夠的烹飪時間。
按量備餐:節(jié)日期間常有家庭聚餐,要增強(qiáng)節(jié)約意識,根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量,既保證新鮮又避免浪費。對于剩余的飯菜,應(yīng)妥善保存,以防變質(zhì)。
三、外出就餐要留心
慎重選擇:外出就餐時,應(yīng)選擇環(huán)境衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位??梢酝ㄟ^查看餐館的食品安全監(jiān)督公示牌來進(jìn)行確認(rèn)。
拒絕浪費:點菜時要適量,拒絕餐飲浪費,踐行“光盤”行動。如果飯菜有剩余,對方便儲存的菜肴和主食應(yīng)盡量打包帶走,減少食物浪費。
四、網(wǎng)絡(luò)訂餐留憑據(jù)
注意甄別:通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂餐時,優(yōu)先選擇距離較近、證照齊全的供餐單位。收到餐食后,應(yīng)及時查看包裝是否完整,食品是否受到污染。
保留憑證:無論是線上還是線下支付,謹(jǐn)記向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證,以備出現(xiàn)問題時作為維權(quán)依據(jù)。
如您在消費過程中遇到食品質(zhì)量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話,依法維護(hù)自身合法權(quán)益。