劉景圣  男，1964年10月7日出生?，F(xiàn)任吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院院長，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，在讀博士研究生。任中國畜產(chǎn)品加工研究會常務(wù)理事兼生化工程與綜合利用專業(yè)委員會主任委員，中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事，吉林省農(nóng)業(yè)跨世紀學(xué)術(shù)技術(shù)后備帶頭人，吉林省科技興邊富農(nóng)專家組成員。

   多年來,主要從事乳品科學(xué)和功能性食品的教學(xué)與科研工作。主編《食品工程原理》，副主編《食品衛(wèi)生學(xué)》和《畜產(chǎn)品加工學(xué)》，參編《乳制品工藝及進展》等教材多部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇；“九五”期間主持完成省級課題：“嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌腸溶活菌制劑的研究”和“北方中草藥天然調(diào)味料在肉制品中的應(yīng)用研究”等?，F(xiàn)主持吉林省重點項目“長白山榛果資源綜合利用及系列產(chǎn)品開發(fā)研究”和“蜜環(huán)菌深層發(fā)酵技術(shù)在功能性食品中的應(yīng)用研究”等。

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