臘肉煙熏爐
傳統(tǒng)煙熏多用大鍋，加工環(huán)境以及材料不衛(wèi)生，加熱過程中會(huì)產(chǎn)生大量煙霧，煙霧中伴有大量的固體顆粒，附著到食品上會(huì)有黑點(diǎn)，不美觀不衛(wèi)生，而且據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，煙霧中的某些固體顆粒如苯丙比對(duì)人體有害，會(huì)致癌；再次，肉制品烘烤煙熏機(jī)加工時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)法準(zhǔn)確把握加工時(shí)間，提高工作效率。而我們的煙熏爐則把這些劣勢(shì)轉(zhuǎn)化成了優(yōu)勢(shì)。
臘肉煙熏爐爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在軸流電機(jī)的帶動(dòng)下將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。
兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。煙熏機(jī)爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對(duì)流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個(gè)厚的鋼化玻璃貼有特制防爆膜制作大玻璃窗，可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時(shí)排除突發(fā)狀況，安全可靠。 臘肉煙熏爐現(xiàn)在我們的設(shè)備全部做了改型，都是帶門框的，從而也加大了內(nèi)部空間，能讓熱風(fēng)和煙熏的煙霧分布更均勻，輕松實(shí)現(xiàn)烘干和煙熏功能，煙熏爐上方有電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇，好處是將加熱管產(chǎn)生的熱風(fēng)和煙熏時(shí)候產(chǎn)生的煙熏均勻的吹散到臘肉中去，上方還有百葉窗，也是為了均勻的分散熱風(fēng)和煙霧。
掛桿是鋁合金三棱掛桿，優(yōu)點(diǎn)是板材輕，不會(huì)生銹，再就是特殊設(shè)計(jì)能保證加工產(chǎn)品之間留有一定的空隙，不會(huì)粘連在一起，再就是現(xiàn)在煙熏爐的門都是鋼化玻璃透視鏡的，方便直觀的看到自己的產(chǎn)品在加工中的變化，有時(shí)間繼電器的還有全自動(dòng)的，客戶可以根據(jù)自己的需要選擇。
臘肉煙熏爐售后服務(wù)：
對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量：我們要求精益求精！
對(duì)于服務(wù)：我們永遠(yuǎn)用微笑對(duì)待每位客戶！
對(duì)于售后：我們用精誠(chéng)的態(tài)度為每位客戶分擔(dān)！
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