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牛羊豬肉真空滾揉機 牛排腌制機 雞柳滾揉機

通用名稱:   品 牌: 利隆 
產(chǎn)品型號: 100  設(shè)備功率:  
產(chǎn)品價格: 8500.00元/臺  產(chǎn) 地: 山東 濰坊市
生產(chǎn)能力: 111 臺 供貨總量: 111 臺
規(guī) 格: 100 
發(fā)布時間: 2020-06-24 有 效 期: 長期有效
最后更新: 2020-09-29 瀏覽次數(shù): 131
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公司基本資料信息
 
 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
 
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