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?那么生產(chǎn)肥羊磚的設(shè)備需要哪些呢,碎肉粘合重組肥羊設(shè)備:真空滾揉機(jī),碎肉成型壓磚機(jī),多功能切肉片肉塊機(jī)。
做肥羊使用真空滾揉機(jī)的主要功能就是把碎肉、輔料、肉類粘合劑進(jìn)行充分的滾揉攪拌,達(dá)到均勻吸收,結(jié)著在一起的效果,這樣做出來的肥羊燒烤、涮鍋之后才不會散開。所以說滾揉加工是生產(chǎn)肥羊的重要工序,技術(shù)配方也在這步工序。
肥羊方磚機(jī)具有操作簡便、壓力可調(diào)、肉板成型方正、美觀等特點(diǎn)。春秋壓肉板機(jī)設(shè)備采用符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)制作而成,美觀而且實(shí)用。采用液壓系統(tǒng),可提供壓力大,碎肉成型效果好,方便下一步的速凍工序。支架采用50*50*1.5mm優(yōu)質(zhì)304不銹鋼方管制作,能夠承受工作時的壓力,桌面采用優(yōu)質(zhì)304材質(zhì)2.0mm厚度不銹鋼板,盛肉盒采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板制作,能夠承受工作時的壓力,保證壓肉模不變形。壓肉盒的數(shù)量可以根據(jù)客戶的需求增加或減少,我們能夠做到的盒體數(shù)量為1-5個。液壓缸體采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)名牌原件,故障率低。該設(shè)備操作方便,結(jié)構(gòu)簡單,體積小移動靈活,無衛(wèi)生死角便于清洗,符合國家衛(wèi)生食品要求,適用于中小型肉制品加工生產(chǎn)線。特別適合羊肉磚,肥牛,肥羊磚的壓制成磚,成型。
肥羊磚壓制成型之后,就可以進(jìn)行速凍定型。定型完畢就可以進(jìn)行切片、切塊加工,市面上90%的肥羊片,肥羊塊就是這么生產(chǎn)出來的。
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