（138、6364、6772）怎么生產(chǎn)魚丸，一條魚丸加工設(shè)備生產(chǎn)線機(jī)器，做魚丸，當(dāng)然是用鮮魚做的口感、味道更加純正。山東諸城春秋魚丸設(shè)備生產(chǎn)線廠家V，chunqiujixiechang 市場(chǎng)上高品質(zhì)魚丸基本都是采用鮮魚做，而不是使用速凍魚糜制品為原料。山東諸城春秋機(jī)械生產(chǎn)一整套鮮魚做魚丸設(shè)備，魚肉采肉機(jī)，魚肉乳化高速斬拌機(jī)，魚丸成型機(jī)，魚丸水煮線等。自廠工藝師上門免費(fèi)包教包會(huì)。

魚丸加工設(shè)備一般根據(jù)產(chǎn)能來規(guī)劃，如果是中小規(guī)模的加工量，可以使用魚肉采肉機(jī)，如果是產(chǎn)量過大，魚肉采肉機(jī)產(chǎn)能跟不上，只能就要添加魚糜。所以說，加工魚糜還需要一臺(tái)凍肉絞肉機(jī)。

關(guān)系魚丸口感的主要工序就在打漿、乳化上。魚肉蛋白質(zhì)的乳化細(xì)膩度越好，其產(chǎn)品品質(zhì)更好。所以說選用質(zhì)量好，轉(zhuǎn)速高、刀鍋間隙小、乳化度好的斬拌機(jī)很重要。

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1、整機(jī)采用不銹鋼SUS304.2B制作

2、主電機(jī)：開元電機(jī)      功率：22KW   

3、變頻器：正弦變頻器  功率：22KW 匹配于主電機(jī)功率保護(hù)變頻器，保護(hù)主電機(jī)線路

4、刀具：天冿不銹鋼刀具

5、鍋體：不銹鋼唐山鍋，內(nèi)外鍋面平整，保證鍋體永不變形。

6、刀軸：全不銹鋼刀軸，硬度和強(qiáng)度保護(hù)主軸與軸承的摩擦力為最小，負(fù)載力小，不銹鋼刀軸具有不生銹鋼，耐摩等特點(diǎn)。

7、軸承：正宗哈爾濱軸承  選用進(jìn)口油封，保護(hù)軸承的防水功能。

8、電器：進(jìn)口德國(guó)施耐德電器，防水開關(guān)。

9、轉(zhuǎn)速：乳化高速不低于4500轉(zhuǎn)

10、間隙：斬刀與斬鍋間隙在1-1.5mm之間。
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