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真空冷卻設(shè)備

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通用名稱：		品牌：	大昌真空設(shè)備
產(chǎn)品型號(hào)：	DC-0797-8113123	設(shè)備功率：
產(chǎn)品價(jià)格：	100000.00元/臺(tái)	產(chǎn) 地：	江西贛州市
生產(chǎn)能力：	100 臺(tái)	供貨總量：	100 臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：	2013-09-13	有效期：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2023-09-21	瀏覽次數(shù)：	1768

公司基本資料信息

大昌真空解凍設(shè)備技術(shù)有限公司
經(jīng)營模式制造商
主營產(chǎn)品
會(huì)員狀態(tài) [誠信檔案]
聯(lián)系人肖北海(先生)
會(huì)員 [當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
電話
手機(jī)
地區(qū)江西-贛州市
地址江西省贛州市章貢區(qū)關(guān)刀坪路4號(hào)

真空冷卻設(shè)備。蔬菜冷卻設(shè)備-果蔬真空預(yù)冷設(shè)備。鮮花真空預(yù)冷設(shè)備】真空冷卻設(shè)備
超快冷卻。行業(yè)首選。專業(yè)生產(chǎn)和銷售

高溫食品，主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)

：

　?、倮鋮s速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10~15分鐘，冷卻到10°C以下需25分鐘左右，具有極高的生產(chǎn)效率；

　　②冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻；

　?、郾苊饬谁h(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過0.006μm級(jí)過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體絕不含任何空氣中塵埃懸浮物，完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染；

　　④提高熟食制品質(zhì)量。由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫是產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；同時(shí)也極大限度地避免了高溫食品物料在60°C～30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵（細(xì)菌繁殖），以及提高回鍋口感度，為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就避免添加防腐劑，從而使得熟食品成為真正的“綠色食品”；

　?、菰O(shè)備占地面積小。由于其運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物，故可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)，安全衛(wèi)生；

　?、薏僮鞣奖悖\(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后，關(guān)好真空箱門，按一記按鈕便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過程，；

基本配置與性能

1、真空泵為知名品牌產(chǎn)品，風(fēng)冷卻。

2、制冷壓縮機(jī)為德國等國際著名公司產(chǎn)品，風(fēng)冷卻。

3、PLC和彩色觸摸屏控制，顯示壓力、溫度和冷卻時(shí)間。

4、冷卻最低溫度0℃，該溫度以上可任意設(shè)置、調(diào)控。

5、冷阱（捕水器）殼體為SUS304不銹鋼或碳鋼，換熱器為紫銅管。

6、真空室門密封條為無毒特殊彈性材料，橫截面形狀、硬度專門設(shè)計(jì)、定點(diǎn)生產(chǎn)，密封性好，壽命長(zhǎng)。

7、真空室密封門用手把壓緊，操作輕便。

8、真空室材料為Q235A鋼板（普通鋼板），表面噴涂無毒、無味環(huán)保漆。

9、真空室門為轉(zhuǎn)開門或平移門。

10、具有防止凍傷設(shè)置。

11、真空室容積5m3以下為一整體，無需現(xiàn)場(chǎng)安裝，接通電源就可使用。5m3以上的真空室為一整體真空泵、制冷機(jī)組、冷阱等為一整體。需要現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試。

　　可選配置

1、真空室和門板材料為碳鋼或SUS304。

2、可選配手推車進(jìn)出真空室。

3、可選用平移門。

4、可選用真空室兩端開門。

5、可選配電動(dòng)或手動(dòng)過橋。

（附表）生鮮果蔬真空預(yù)冷、氣調(diào)包裝和普通冷藏保質(zhì)期對(duì)比表(單位:天)

種類	普通冷庫	真空預(yù)冷	真空預(yù)冷+氣調(diào)包裝
菠菜	7-10	40	50
蘑菇	2-3	10	16
草莓	5-7	9	15
子芋	/	25	32
芹菜	8	40	54
卷心菜	8	39	50
荷蘭芹菜	4	40	52
黃花菜	/	27	35
青豌豆	4-7	30	38
鮮豬肉	7	12	15