斬拌機的概述:
斬拌機是肉類制品制作工藝中一個關鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎、蔬菜切丁,還能同時將其它原料和水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,是生產(chǎn)腸類、水產(chǎn)食品必不可少的設備。
斬拌機的特點:
1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。
2、主軸速度最高可達3000轉(zhuǎn)/min。
3、軸承選用大規(guī)格進口軸承,4種密封形式,大大提高了軸承的耐用度。
4、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,能有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,易清洗。大規(guī)格的都帶有自動出料裝置。
5、電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
6、關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。
7、整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。
8、也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
斬拌機的參數(shù):
生產(chǎn)能力:125L / 鍋
斬拌速度:1680 / 3450 / min
攪拌速度:200 / min
轉(zhuǎn)盤速度:9 / 13 / 19 / min
機器重量:約1.8T
總 功 率:33.7kw
外形尺寸(mm):2090×1300×1650