JR-D250型絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板外。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而碎肉不斷被排除機(jī)外。特別設(shè)計(jì)的凍肉和鮮肉兩條螺桿是采用精密鑄造工藝制成的，由于采用了精密鑄造工藝使螺桿在幾何形狀上和承載力的強(qiáng)度和剛度方面都大于優(yōu)于焊接螺桿。
該機(jī)使用范圍廣，能將塊狀原料肉按工藝要求切成3.4.6.8.10.12.16七種不同尺寸的顆粒，便于和其他輔料混合，滿足不同肉制品的需要，是國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品中首選設(shè)備。

序號(hào)   名稱              單位   技術(shù)數(shù)據(jù)
  1   外形尺寸            mm   1760*1000*1620
  2   整機(jī)重量            Kg      1500
  3   電機(jī)功率            Kw       37
  4   螺桿（絞龍)轉(zhuǎn)數(shù)     rpm      150