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用途：可將切好的排骨、雞肉、肉片等各種食物一起滾揉，增加口感。在真空狀態(tài)下快過(guò)腌制

機(jī)器尺寸：1550（L）×980（W）×1400（H)mm

功率：1.5kw

電壓:220 單相

操作：

設(shè)定滾揉總工作時(shí)間即可，一鍵操作。

間歇滾揉時(shí)間，可根據(jù)工藝不同而改變（真空時(shí)間和常壓時(shí)間）。

滾筒轉(zhuǎn)速：3-10rpm

滾筒容積：250L

整機(jī)采用304不銹鋼制造，圓型封頭設(shè)計(jì)，內(nèi)外光滑，不留死角。

屬于自動(dòng)呼吸式真空滾揉機(jī)，采用真空及常壓交替變化工作運(yùn)行，有效縮短滾揉時(shí)間，提高腌制效率。

采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，速度范圍3-10rpm，啟動(dòng)運(yùn)行平穩(wěn)，沖擊力小，使用壽命長(zhǎng)。

能使腌制材料在原料肉內(nèi)均勻吸收，快速入味。

增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

可增強(qiáng)產(chǎn)品的柔嫩性和保水性，改善產(chǎn)品口感

聯(lián)系人：郭培義

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