前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T 20799-2006《鮮、凍肉運輸條件》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 20799-2006相比，主要變化如下：
——增加、調(diào)整了引用標(biāo)準(zhǔn)；
——刪除、調(diào)整了術(shù)語、定義；
——規(guī)范、增加了對運輸工具的要求；
——規(guī)范、增加了包裝要求；
——規(guī)范、增加、細(xì)化了運輸過程控制及溫度要求；
——規(guī)范、增加、細(xì)化了裝卸要求；
——增加了管理要求；
——增加了文件和記錄要求。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張立峰、孟凡場、龔海巖、李歡、方芳、張京茂。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 20799-2006。
