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2023年第2期分享按鈕食品超高壓技術(shù)應(yīng)用及裝備研究進(jìn)展
2022年第5期分享按鈕超高壓腌制對(duì)烤制豬肉品質(zhì)的影響
2021年第12期分享按鈕含CO的氣調(diào)包裝協(xié)同超高壓對(duì)冷卻豬肉殺菌護(hù)色效果的研究
2021年第11期分享按鈕超高壓技術(shù)在肉類(lèi)殺菌及品質(zhì)改善中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第6期分享按鈕真空滾揉—超高壓制備調(diào)理雞胸肉的工藝優(yōu)化
2017年第12期分享按鈕超高壓處理對(duì)鹵制豬蹄筋皮同步熟而不爛的工藝研究
2017年第2期分享按鈕超高壓結(jié)合熱處理對(duì)豬肉蛋白質(zhì)相互作用力及結(jié)構(gòu)的影響
2015年第8期分享按鈕我國(guó)食品超高壓技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第3期分享按鈕合肥工大超高壓冷殺菌設(shè)備確認(rèn)世界先進(jìn)

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