1）智能排產(chǎn)

現(xiàn)在普遍為人工記錄工藝，易出差錯。鹵制鍋有兩個權(quán)限:管理員和操作員，配方由管理員進行更改存儲，操作員只能進行選取。保證工藝使用的統(tǒng)一性。

鍋門前帶有自動上料裝置，鹵制鍋正轉(zhuǎn)進料反轉(zhuǎn)出料，出料速度可根據(jù)產(chǎn)品變頻可調(diào)，出料時，老湯留在鍋內(nèi)，實現(xiàn)鹵制品和鹵湯的自動分離，以便下一鍋快速進料鹵制。

外部配備過濾器，實現(xiàn)湯液的過濾凈化，循環(huán)使用。 鹵湯經(jīng)由管道回收到儲湯罐，儲湯罐帶有加熱功能和攪拌，可以實現(xiàn)鹵湯的靜止或者攪拌放置，以實現(xiàn)自動化作業(yè)
（8）節(jié)能、干凈、環(huán)保
全自動攪拌鹵制鍋，帶有筒體保溫、前后封頭保溫，在鍋體密閉的情況下進行鹵制，極大降低了能源消耗。鍋體及管路均為食品級不銹鋼材質(zhì)，鍋內(nèi)拋光處理，符合食品衛(wèi)生QS標準。全自動攪拌鹵制鍋，為自動清洗，變頻電機驅(qū)動鍋體反復(fù)正反轉(zhuǎn)高速旋轉(zhuǎn)，可實現(xiàn)自動CIP清洗，電腦全自動控制。