我公司專業(yè)生產(chǎn)斬拌機系列:斬拌機型號有ZB-20型斬拌機,ZB-40型斬拌機,ZB-80型斬拌機,ZB-125型斬拌機等,有全自動斬拌機,變頻調(diào)速斬拌機,雙速斬拌機,斬拌機使用范圍;肉類、蔬菜類、瓜果類、水產(chǎn)類、軟性食品等涉及范圍廣泛。
斬拌機是肉制品生產(chǎn)所需的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成,從而使腸類或其他肉制品的細(xì)密度與彈性增強,提高該產(chǎn)品的出品率和口感質(zhì)量。此外該設(shè)備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品外形美觀,做工精良,操作方便,使用安全可靠。料盤與外包裝全部采用食品級不銹鋼材質(zhì),具有比普通不銹鋼或不銹鐵更好更強的抗腐蝕性,并且易于清理,符合國家食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全要求。
斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我廠生產(chǎn)的斬拌機完全采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),工藝先進(jìn)、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細(xì)度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
斬拌機技術(shù)參數(shù):
產(chǎn)品名稱
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生產(chǎn)能力 kg/次
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生產(chǎn)功率 kw
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20型斬拌機
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15
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4.5
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40型斬拌機
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30
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6.25
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80型斬拌機
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60
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15
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125斬拌機
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100
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22
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斬拌機性能優(yōu)點:
①選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機,使斬刀速度在1400-2900轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,該機噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。
②斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
③斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
④配有出料器,出料方便、干凈。
⑤電器部件采用防水設(shè)計,密封性好,清洗方便。
更多肉制品加工設(shè)備信息歡迎致電:15038299871進(jìn)行咨詢!
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