http://quvv.com.cn/news/show.php?itemid=35698

http://quvv.com.cn/file/upload/202112/07/16-14-00-42-1.gif

當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 產(chǎn)品 » 肉制品加工 » 醬鹵肉制品設(shè)備 » 腌制滾揉 »

牛肉真空滾揉機(jī) 100L真空滾揉機(jī)

分享加入對(duì)比

通用名稱：		品牌：	成遠(yuǎn)機(jī)械
產(chǎn)品型號(hào)：	100型	設(shè)備功率：
產(chǎn)品價(jià)格：	9500.00元/臺(tái)	產(chǎn) 地：	河南鄭州市
生產(chǎn)能力：	165 臺(tái)	供貨總量：	165 臺(tái)
規(guī) 格：	13508401230mm
發(fā)布時(shí)間：	2015-01-31	有效期：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2019-07-20	瀏覽次數(shù)：	1434

公司基本資料信息

滎陽(yáng)市成遠(yuǎn)食品機(jī)械
經(jīng)營(yíng)模式制造商
主營(yíng)產(chǎn)品
會(huì)員狀態(tài) [誠(chéng)信檔案]
聯(lián)系人穆經(jīng)理(先生) 經(jīng)理
會(huì)員 [當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
郵件
電話
手機(jī)
地區(qū)河南-鄭州市
地址鄭州滎陽(yáng)市

真空是滾揉機(jī)最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于：通過(guò)抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過(guò)程中的氧化反應(yīng)對(duì)制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí)，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來(lái),影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。

真空滾揉機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)：

1、整機(jī)采用不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)

量事故。

2、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高。

3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。

真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn)品名稱	生產(chǎn)能力(kg/次)	生產(chǎn)功率（kw）
GR-50	50	1.5
GR-100	100	1.85
GR-200	200	2.25
GR-300	300	2.25
GR-500	500	3.75
GR-600	600	3.75
GR-800	800	5.5
GR-1000	1000	7
GR-1500	1500	11
GR-2000	2000	14

真空滾揉機(jī)使用效果：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

4、增加保水性，提高出品率；

5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

更多肉制品加工設(shè)備信息歡迎致電：15038299871進(jìn)行咨詢！
網(wǎng)址：www.xycyjixie.com

售后服務(wù)，為您護(hù)航：
我公司擁有一支能心系用戶、技術(shù)過(guò)硬的專業(yè)售后服務(wù)隊(duì)伍，面向全國(guó)客戶，隨時(shí)提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！公司鄭重承諾用戶購(gòu)機(jī)后，設(shè)備質(zhì)保一年，并終身維修！