凍肉切割是肉制品生產(chǎn)工藝中的第一道工序。DRQ-1型凍肉切塊機(jī)是我公司在原凍肉切塊機(jī)基礎(chǔ)上參考國外最新樣機(jī)設(shè)計(jì)，研制的新型凍肉切塊機(jī)。

　　它具有以下特點(diǎn):

　　1、切割完成的是凍肉塊，無需冉加工可直接放入絞肉機(jī)，既節(jié)省了工序，提高了生產(chǎn)率，又避免因凍肉回化而造成肉質(zhì)不鮮，營養(yǎng)流失。

　　2、采用液壓傳動(dòng)，切割和上料用雙聯(lián)齒輪泵驅(qū)動(dòng)油缸工作，噪音低，運(yùn)行平穩(wěn)，勞動(dòng)強(qiáng)度低。

　　3、凡與凍肉接觸部分均采用不銹鋼制造，可直接注水清洗，符合衛(wèi)生要求。

　　4、刀架上有橫刀和立刀、橫刀將凍肉切成條狀，再經(jīng)過立刀切成塊狀。刀架往復(fù)運(yùn)動(dòng)由液壓油缸，橫梁導(dǎo)柱帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)。刀駕兩側(cè)的導(dǎo)往用四個(gè)滑輪軸承支持，立刀下部裝有三個(gè)檔塊。