鹵肉夾層鍋 牛肉鹵制夾層鍋 東坡肉夾層鍋現(xiàn)在的年輕人都會(huì)去飯店吃飯，廚房的衛(wèi)生安全備受關(guān)注，飯店往往最受關(guān)注的就是廚房重地，都會(huì)寫(xiě)著“廚房重地，閑人免進(jìn)”，推行開(kāi)放式、通明化的廚房，這樣一來(lái)對(duì)飯店的衛(wèi)生要求格外嚴(yán)格，傳統(tǒng)的大鍋燒煤，衛(wèi)生要求不合格，而且不環(huán)保，所以現(xiàn)在的餐廳蒸煮飯菜都換成了不銹鋼的夾層鍋，有的人對(duì)夾層鍋不是很了解，在這里給大家介紹一下：我們的牛肉鹵制夾層鍋 操作起來(lái)很簡(jiǎn)單，它具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、安全可靠保溫、安裝容易、操作方便等特點(diǎn)，節(jié)約時(shí)間降低成本，是提高勞動(dòng)力的良好設(shè)備。
鹵肉夾層鍋 牛肉鹵制夾層鍋 東坡肉夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，牛肉鹵制夾層鍋 減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式蒸煮鍋體最大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
鹵肉夾層鍋 牛肉鹵制夾層鍋 東坡肉夾層鍋采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)制作而成，可傾斜裝置方便客戶直接傾斜出料，可傾斜裝置是由非常可靠安全的蝸輪蝸桿齒輪組組成的。適合于自己開(kāi)店做鹵肉等熟食鹵制品等的加工生產(chǎn)，電加熱夾層鍋通電即用，對(duì)環(huán)境條件要求低，牛肉鹵制夾層鍋 夾層內(nèi)部加裝320號(hào)導(dǎo)熱油，通過(guò)安裝在鍋內(nèi)的電加熱管進(jìn)行加熱，電加熱夾層鍋設(shè)有自動(dòng)控溫保溫系統(tǒng)，設(shè)備溫度自動(dòng)保溫，節(jié)約電能的消耗。
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