真空斬拌機(jī)ZBK550L是我公司2011年開發(fā)、研制的具有國(guó)際先進(jìn)水平的新型斬拌機(jī)。

　　該機(jī)器具有4級(jí)刀軸轉(zhuǎn)速，根據(jù)用戶需要可任意調(diào)整，最高轉(zhuǎn)速可達(dá)3000RPM；配置6只斬拌刀，同等轉(zhuǎn)速增加斬切頻次縮短斬拌時(shí)間、斬拌乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。該機(jī)的控制回路核心元件采用進(jìn)口的可編程序控制器(PLC)、人機(jī)界面和分立元件相配合的方式，電路簡(jiǎn)捷、安全可靠、技術(shù)水平高、儀表顯示功能完備。主控電路是在充分考慮本機(jī)運(yùn)行特點(diǎn)并根據(jù)國(guó)內(nèi)外使用情況，采用節(jié)電效果顯著，低噪音、軟啟動(dòng)形式的中外合資生產(chǎn)的變頻器與變頻電動(dòng)機(jī)完成。具有低速轉(zhuǎn)矩恒定、高速轉(zhuǎn)矩自動(dòng)調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，使得該斬拌機(jī)在高速、低速兩個(gè)重要工作點(diǎn)運(yùn)行游刃有余。利用變頻器啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)無(wú)沖擊電流的特點(diǎn)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)的接觸器直接頻繁啟動(dòng)所造成的大噪聲、大電流、高能耗、沖擊污染電源的缺陷。并且由于變頻器本身除有各類故障自身保護(hù)外，還對(duì)負(fù)荷輸出的電動(dòng)機(jī)也具有過流、過載等故障報(bào)警停機(jī)的保護(hù)措施。大大延長(zhǎng)了主電機(jī)的使用壽命。主軸采用進(jìn)口原裝自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)提高了軸承壽命，整體提高了該機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)率。

　　該機(jī)適用于大型食品加工企業(yè)生產(chǎn)使用，特別是乳化腸類生產(chǎn)中的重要設(shè)備，不僅能夠?qū)⒇i、牛、羊及水產(chǎn)品等各種肉類的肉塊、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，而且能斬切煮熟的小塊肉皮；能與其它的附加品、填充劑、調(diào)味品、冰屑等攪拌均勻并作乳化處理，使產(chǎn)品的細(xì)密度、彈性大大提高.故該機(jī)設(shè)備是優(yōu)質(zhì)各肉類生產(chǎn)的保證。