（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會副秘書長 盛君華 主持開幕式接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅，正值荷花盛放的季節(jié)，我們相聚在中華文明的重要發(fā)祥地之一，具有7000年文明史的孔孟之鄉(xiāng)、運河之都——濟寧。迎來了我們一年一度的行業(yè)盛會——“第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”（往屆名為‘中國肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇’）。拉開了中國肉類加工技術(shù)展示創(chuàng)新成果、演繹發(fā)...[更多] |
（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會 秘書長 吳建國 致開幕辭盛夏的濟寧萬木蔥蘢，鳥語蟬鳴，在這個勃勃生機的季節(jié)，我們相聚于此，共同探討肉類加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的大計，共享肉類先進加工技術(shù)碩果，增進企業(yè)間的相互交流，加強行業(yè)間的合作共贏。[更多] |
農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局副局長 黃偉忠 致辭非常高興能夠得到中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會——肉類加工機械專業(yè)委員會的盛情邀請，來參加第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇，這次論壇是中國肉類加工技術(shù)交流與合作的盛會，也是今年全國屠宰行業(yè)的一次重要活動。[更多] |
濟寧市委常委、濟寧高新區(qū)黨工委書記 佘春明 致歡迎辭大家上午好。有朋自遠方來不亦樂乎。在這萬木蔥蘢、生機盎然的盛夏時節(jié)，孔孟之鄉(xiāng)十分榮幸地迎來了第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇的的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓。在此，我代表濟寧市委、市政府，對大家的到來表示誠摯歡迎！向論壇的召開表示熱烈祝賀！[更多] |
淺談生豬屠宰加工工藝和裝備濟寧興隆食品機械制造有限公司 王向宏
我國生豬屠宰加工業(yè)經(jīng)過近二十年的治理整頓、規(guī)范發(fā)展，大部分定點屠宰企業(yè)已走過規(guī)范企業(yè)行為的階段，產(chǎn)品加工開始向標準化、規(guī)模化、精益化方向發(fā)展，開始注重產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品品質(zhì)，開始追求最大化的工作效率及經(jīng)濟與社會效益。[更多] |
傳統(tǒng)肉類行業(yè)的生產(chǎn)自動化和數(shù)字化臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 副總裁 王成田
· 從企業(yè)生產(chǎn)制造自動化角度出發(fā) · 數(shù)字化是信息化的基礎(chǔ) · 信息化是數(shù)字化的應(yīng)用[更多] |
如何打造企業(yè)商業(yè)模式唐人神集團原副總裁 郭錫鐸
· 企業(yè)的競爭，不在產(chǎn)品之間，其核心是企業(yè)商業(yè)模式的競爭。 · 所謂商業(yè)模式，是指企業(yè)以產(chǎn)品（或服務(wù)）與客戶，獲得長期共贏而展開的商品交換活動；并從中找到規(guī)律性的東西。這個東西是可重復(fù)的運營體系。 · 因此，成功的商業(yè)模式必然具有排他性，即不可能輕意被競爭對手模仿。 [更多] |
低溫解凍技術(shù)及應(yīng)用基伊埃食品技術(shù)（北京）有限公司 全毅斌
A controlled process for fast thawing of meat by means of low pressure steam and indirect heating in order to reduce defrosting time and improve hygiene, logistics, shelf life and increase yield in consumer products/一種快速解凍肉類產(chǎn)品的可控工藝過程，通過低壓蒸汽和間接加熱來縮短解凍時間、提高[更多] |
系統(tǒng)集成生產(chǎn)線給企業(yè)帶來的成本下降大江機械設(shè)備有限公司 總經(jīng)理 陳曉文
近年來，食品采用氣調(diào)保鮮包裝的優(yōu)勢已為越來越多的食品企業(yè)所認識，氣調(diào)保鮮包裝的產(chǎn)品也受到越來越多的消費者的歡迎。氣調(diào)保鮮包裝的食品不僅可以延長食品的貨架期，保持食品的新鮮狀態(tài)，同時也給食品企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)提供了更多的空間，銷售半徑的加大以及包裝本身企業(yè)形象設(shè)計所帶來的品牌效益。[更多] |
我國豬屠宰廠的發(fā)展趨勢全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會副秘書長 趙秀蘭
根據(jù)我國對食品安全的要求，為提高肉類產(chǎn)品的加工質(zhì)量，首先對豬屠宰場進行升級改造，要求我國豬的屠宰和分割加工廠向著標準化、規(guī)?；C械化的方向發(fā)展，目前我國大型的豬屠宰和分割廠機械化程有了飛躍的發(fā)展[更多] |
肉食品包裝技術(shù)發(fā)展趨勢莫迪維克包裝設(shè)備（上海）有限公司 銷售總監(jiān) 梅海全
· 如何使產(chǎn)品的貨架期更長？營銷輻射范圍能否擴大直接影響產(chǎn)品的市場占有率和銷售額， 同時影響著流通環(huán)節(jié)的費用。更長貨架期使工廠的物流等成本大幅下降。 · 如何使產(chǎn)品保持更好的營養(yǎng)與口感，獲得更多消費者的青睞。 · 如何使產(chǎn)品脫穎而出，在琳瑯滿目的食品中吸引消費者的眼球。 · 如何使產(chǎn)品易于攜帶與消費，不...[更多] |
畜禽肉分級技術(shù)與設(shè)備中國包裝和食品機械有限公司 高級工程師 王麗紅
胴體分級就是根據(jù)畜禽胴體的一些相關(guān)經(jīng)濟性狀將其劃分為不同的等級，分級標準包括質(zhì)量級和產(chǎn)量級兩類；分級的方法就是建立一個具有可操作性的、客觀公正的分級標準體系，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶不斷提高肉品品質(zhì)，促進畜牧業(yè)的良性循環(huán)。[更多] |
安斯福妙樂致密地面系統(tǒng)在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用北京安斯福妙樂建材科技有限公司 總經(jīng)理 楊泗國
Ashford Formula---安斯福妙樂TM 是一種無色透明的液體材料，它滲透到混凝土 和石造建筑材料內(nèi)（5-8mm），起到保護和加強的作用，并使混凝土中的各成分固 化成一個堅硬的實體，能增加混凝土的密實度，并在混凝土的生命周期內(nèi)養(yǎng)護、強 化和硬化它們，永久封堵水汽。[更多] |
