盛夏的濟寧萬木蔥蘢，鳥語蟬鳴，在這個勃勃生機的季節(jié)，我們相聚于此，共同探討肉類加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的大計，共享肉類先進加工技術(shù)碩果，增進企業(yè)間的相互交流，加強行業(yè)間的合作共贏。在此，我首先感謝山東濟寧興隆食品機械制造有限公司為我們這次大會的召開做出了巨大的努力；感謝臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司為我們參觀提供方便。對安徽省肉類行業(yè)協(xié)會、江西省肉類食品協(xié)會、重慶市肉類行業(yè)協(xié)會、浙江省肉類協(xié)會、河北省肉類行業(yè)協(xié)會、遼寧省肉類協(xié)會、天津肉類協(xié)會、呼和浩特肉類協(xié)會、黑龍江省肉類協(xié)會、廣西肉類食品協(xié)會、廣東省肉類協(xié)會、寧夏肉類協(xié)會、吉林省肉類協(xié)會、貴州省肉類協(xié)會、河南省肉類協(xié)會、成都市肉類協(xié)會、蘭州市肉類協(xié)會、上海市肉類協(xié)會、等組團和派成員參會，給與論壇的大力支持表示衷心的感謝。

　　中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇已經(jīng)成功的舉辦了四屆。得到了行業(yè)內(nèi)的一致好評，我們也在不斷地總結(jié)汲取各方面的經(jīng)驗和建議。為更好地發(fā)揮肉類加工機械專業(yè)委員會的橋梁和紐帶作用，更深入的加深設(shè)備制造商和用戶之間了解，我們這次選在濟寧市召開2014中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇，除了以往的企業(yè)對接和參觀先進的大型肉類加工企業(yè)外，我們這次特意安排了參觀濟寧興隆食品機械制造有限公司，這是一家生產(chǎn)畜禽屠宰成套設(shè)備的企業(yè)。參觀這個企業(yè)我們的出發(fā)點有二個。一是讓用戶對設(shè)備的生產(chǎn)有一個直觀的了解，你要買的設(shè)備是怎么生產(chǎn)出來的，采用什么樣的技術(shù)？采用什么樣的加工工藝？生產(chǎn)管理如何？只有對這些你都了解透了你才能買到性價比最好的設(shè)備。二是設(shè)備制造商可以通過參觀興隆對照一下自己有哪些地方不足需要改進和提高的?？傊?，我們就是要給大家營造一種：相互了解、加深溝通、互相促進、共同提高、共同發(fā)展的良好環(huán)境。（這里我還要說句題外話，1、我們已經(jīng)制定了國家肉類機械行業(yè)標準13項，待批的22項，今年底還要制定11項，這些標準是要貫徹執(zhí)行的，我們已會同國家食品機械質(zhì)量檢測中心、食品機械標準化技術(shù)委員會準備在今年底或明年初開展食品機械行業(yè)標準培訓(xùn)班，以此提高設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)對設(shè)備質(zhì)量的保證，然后對設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)進行達標檢查。最后要達到宣揚一批好的，提升一批中間的、淘汰一批以劣質(zhì)低價坑害用戶擾亂市場正常秩序的害群之馬。2、我們已組織國內(nèi)企業(yè)參加國外展會已經(jīng)很多次了，馬上要組織去莫斯科參展和參觀10月5—14日這是拓展國際市場、開闊眼界、學(xué)習國外先進技術(shù)的好機會，如有興趣的還可以報名）。

　　最后，預(yù)祝第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇取得圓滿成功！祝各位代表與會期間滿載碩果、心情愉快、身體健康！

                                                                                                              　　謝謝大家。