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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第5期
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提升預(yù)制菜質(zhì)量與安全的
方法
分析
2023年第5期
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提升預(yù)制菜質(zhì)量與安全的
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2022年第5期
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2021年第2期
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肉類新鮮度無損檢測裝置和
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2020年第8期
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蛋白氧化對肉品品質(zhì)影響及其控制
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2019年第8期
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屠宰注水豬圖像自動(dòng)識(shí)別
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2019年第5期
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雞肉品質(zhì)性狀評價(jià)指標(biāo)與
方法
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2018年第10期
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屠宰流水線的保養(yǎng)
方法
2018年第1期
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肉類加工污水處理
方法
2017年第10期
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解凍、腌制
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對豬肉及香腸品質(zhì)的影響
2017年第10期
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殺菌釜排水箱的啟動(dòng)
方法
2017年第6期
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提高肉類嫩度的4種
方法
2017年第4期
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不同解凍
方法
對畜禽肉品質(zhì)的影響
2017年第3期
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加拿大批準(zhǔn)牛肉輻照處理
方法
2016年第11期
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肉中脂肪無損檢測
方法
近紅外法 NY/T 2797—2015
2016年第9期
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NY/T 2793—2015 肉的食用品質(zhì)客觀評價(jià)
方法
2016年第7期
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機(jī)械式消除蒸汽燙池中污泡的
方法
探討
2016年第5期
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不同解凍
方法
對牛肉品質(zhì)的影響
2016年第2期
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天然防腐劑在冷鮮雞肉保鮮防腐中的作用及其較佳復(fù)合使用
方法
研究
2015年第8期
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《NY/T 2793-2015 肉的食用品質(zhì)客觀評價(jià)
方法
》即將頒布實(shí)施
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