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瑞典肉類消費量下降

      來源:《肉類機械裝備》    2019年第4期
 
內(nèi)容摘要:  根據(jù)瑞典農(nóng)業(yè)委員會提供的最新數(shù)據(jù),自2007年開始,瑞典人食肉量逐年遞減。瑞典肉類消費量已連續(xù)兩年下降。據(jù)悉,2018年人均
 
  根據(jù)瑞典農(nóng)業(yè)委員會提供的最新數(shù)據(jù),自2007年開始,瑞典人食肉量逐年遞減。瑞典肉類消費量已連續(xù)兩年下降。據(jù)悉,2018年人均肉類消費量降至83.5公斤,比2017年減少了2.2公斤,比2016年則降低了4.2公斤。另外,瑞典的牛肉、豬肉和羊肉產(chǎn)量增加了3.6%至6.5%,相反,禽類生產(chǎn)下降了1.5%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,消費者更愿意選擇瑞典產(chǎn)的肉類和禽類,2018年這類產(chǎn)品的銷售量比2017年增長了2.5%至7.7%。良好的需求,穩(wěn)定的生產(chǎn)成本以及對當?shù)厣a(chǎn)和可持續(xù)食品的濃厚興趣是主要原因。此外,由于氣候、環(huán)境、道德和健康因素,許多瑞典年輕人開始重新選擇生活方式,轉(zhuǎn)向以植物為基礎的飲食。
 
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關鍵詞: 瑞典 肉類
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