由于巴拉圭人的豬肉消費(fèi)頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛肉、禽類等其他肉類，近期，巴拉圭畜牧部就民眾對(duì)豬肉消費(fèi)的看法進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果反映出，巴拉圭豬肉消費(fèi)有巨大潛力。
巴拉圭《國(guó)家報(bào)》10月6日?qǐng)?bào)道，近日，巴拉圭畜牧部召開會(huì)議，報(bào)告了近期進(jìn)行的“巴拉圭人對(duì)豬肉消費(fèi)的看法”的調(diào)查結(jié)果。農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和貿(mào)易部、養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)（ACC）代表以及歐盟相關(guān)代表出席了此次會(huì)議。該調(diào)查采訪了1400到1600名巴拉圭人，包括醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師等，采訪內(nèi)容涵蓋了對(duì)豬肉的口味、價(jià)格、銷售點(diǎn)等方面。該調(diào)查旨在了解巴拉圭豬肉消費(fèi)的前景，尋找促進(jìn)豬肉消費(fèi)的方法。調(diào)查結(jié)果反映出，接下來幾年巴拉圭豬肉消費(fèi)量預(yù)期增長(zhǎng)良好，豬肉消費(fèi)具有巨大潛力。
畜牧部副部長(zhǎng)馬塞洛·岡薩雷斯介紹稱，2010年，巴拉圭豬肉年產(chǎn)量為1.7萬噸，2020年底時(shí)則超過了6.3萬噸，漲幅明顯。此外，就人均豬肉年消費(fèi)量而言，2010年巴拉圭平均每人每年僅消費(fèi)3公斤豬肉，而2020年底這一數(shù)字增加到了9公斤。岡薩雷斯表示，預(yù)計(jì)2030年巴拉圭豬肉年產(chǎn)量可達(dá)到22.16萬噸，且巴拉圭優(yōu)質(zhì)豬肉將有機(jī)會(huì)進(jìn)入世界市場(chǎng)。
岡薩雷斯還指出，目前巴拉圭人日常飲食中缺乏蛋白質(zhì)，而豬肉是增加蛋白質(zhì)的最佳選擇，不僅因?yàn)樗兜篮们医】?，還因?yàn)樗c其他肉類比起來價(jià)格低廉得多。
