一、項目背景
鵝是一種以食草為主的經(jīng)濟附加價值較高的水禽。鵝耐粗飼，省糧食，疾病少，易管理，生長快，成本低效益好，全身是寶，能加工多種多樣的產(chǎn)品。
鵝飼養(yǎng)本身不爭地，不爭草，不爭食。我市地域遼闊，耕地920萬畝，年產(chǎn)糠麩可達20萬噸。全市擁有草原100萬畝，可利用草原60萬畝，盛產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)牧草，豐富的精粗飼料來源是發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)的基礎保證。同時，我市群眾素有養(yǎng)鵝習慣，全市養(yǎng)鵝專業(yè)村32個，養(yǎng)鵝專業(yè)戶1250戶，養(yǎng)鵝大戶251戶，為發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)奠定了資源基礎。
我國養(yǎng)鵝業(yè)歷史悠久，是世界上養(yǎng)鵝數(shù)量最多的國家，并且已從單一粗放型走向規(guī)?；s化生產(chǎn)?，F(xiàn)在，養(yǎng)鵝業(yè)在我國已成為畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。養(yǎng)鵝業(yè)及其綜合開發(fā)帶來了巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。
發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)不僅可以帶動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展而且可以帶動相應的食品工業(yè)、羽絨工業(yè)的發(fā)展，從而形成鏈條式產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，高效快速的為養(yǎng)殖戶增收，確實是強市富民，致富利民的有效途徑。
二、市場分析
世界許多國家對鵝肝、鵝肉、羽絨制品需求量不斷增長。大部分以生產(chǎn)鵝肉為主的國家十分重視大鵝多種產(chǎn)品的綜合性開發(fā)，并且已經(jīng)由整胴體方式出售轉(zhuǎn)變?yōu)殡伢w分割銷售。例如把多余的脂肪剔除用于香料制造業(yè)，把淘汰的鵝和取了肥肝的鵝肉機械化加工成鵝香腸罐頭、肉餡等暢銷食品。
鵝類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)投入少，產(chǎn)出多，生產(chǎn)規(guī)模靈活，銷售市場廣闊，尤其適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)生產(chǎn)，很容易形成養(yǎng)殖與加工的系列化、工廠化生產(chǎn)，實現(xiàn)技農(nóng)工貿(mào)一體化的養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)。用喂一頭肥豬的飼料可養(yǎng)100只鵝，所產(chǎn)鵝肉量為產(chǎn)豬肉量的3倍多，需要的時間只是豬的1/3，獲利是養(yǎng)豬的8-10倍。投在一個或幾個鄉(xiāng)的范圍內(nèi)實現(xiàn)綜合開發(fā)養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)，年養(yǎng)鵝量100萬只左右，出欄75萬只鵝，即可增加收入3400萬元左右。
肉鵝需要量最大的美國和歐盟市場還沒有打開。我國對鵝的年需求量在8-9億只，而全國的飼養(yǎng)量僅有6億只左右。在我國12億人口中，南方就有近6億人喜食鵝肉，有“無鵝不成席”的說法。近幾年鵝餐館在全國遍地開花。鵝肉的消費呈現(xiàn)全國普及的局面，市場非常廣闊。今后鵝肉市場份額仍呈上升趨勢。因此，肉鵝產(chǎn)品在國內(nèi)外市場前景廣闊。
鵝肥肝號稱“世界食品之王”，在國際市場上十分搶手。近年來我國人們吃鵝肉的風氣已從南方向北方擴展。鵝肉銷量大幅度增加，鵝肥肝已進入大飯店和大賓館。鵝肥肝目前是國際市場和我國南方市場上的搶手貨。全世界需求量約13500噸。法國、匈牙利、以色列等國的總產(chǎn)量僅9000噸。鵝肥肝有國際市場尚屬賣方市場。因此開展養(yǎng)鵝加工業(yè)很有發(fā)展前途。近二十年來，鵝肥肝在國際食品市場上十分暢銷，價格堅挺。目前每千克鮮肝銷價已達五十多美元。據(jù)有關資料分析表明，國際市場鵝肥肝需求量達萬噸以上，而目前全國每年只能提供約9390噸鮮肝，市場缺口極大。在今后一定時期內(nèi)，鵝肥肝市場是供不應求的。我國鵝肥肝生產(chǎn)起步晚，發(fā)展緩慢。湖南、浙江、廣東等地先后建起了鵝肥肝生產(chǎn)廠家，但由于當?shù)伫Z、鴨品種和數(shù)量的限制，未能大規(guī)模生產(chǎn)。
鵝絨可制成羽絨制品，還可以加工成羽絨服，產(chǎn)品供不應求。
鵝腸、鵝肥肝、鵝翅、鵝掌和鵝頭是國內(nèi)外城市的美味佳肴。隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整鵝皮、鵝絨、鵝肝等產(chǎn)品在國際、國內(nèi)市場的需求量越來越大，深受廣大消費者的青睞，市場前景十分可觀。
鵝絨裘皮是指帶絨鵝裘皮，運用新發(fā)明的乳化劑，經(jīng)特殊加工面成的全新裘皮產(chǎn)品，是我國首創(chuàng)的專利產(chǎn)品，居世界領先地位，填補鵝絨裘皮加工空白。鵝絨裘皮是當今世界上全新的高貴裘皮品種，具有皮板細薄、結(jié)實柔軟、絨毛蓬松、純白如雪、鮮亮光澤、人見人愛的特性。鵝絨裘皮在手感、防寒、防潮等方面優(yōu)于貂皮、狐皮等高檔裘皮，其重量僅是兔皮的1/2，貂皮的3/4，抗脫毛程度勝于兔皮，護拉強度達到3公斤。用此裘皮制作的大衣防寒保暖光彩照人。裘皮還可制作圍巾、帽子、玩具和多種裝飾物。鵝絨質(zhì)地軟輕柔保暖能力比棉花高1倍比羊毛高0.5倍。每噸優(yōu)質(zhì)絨國際市場售價高達4萬美元。
鵝肉深加工制成香腸、肉罐頭等其收入更加可觀。鵝血在醫(yī)療方面可作抗癌制劑鵝、鴨絨保暖性好耐寒性強市場銷售看好。鵝血、鵝膽、鵝肫皮等能制成鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸等藥品可治療癌癥、膽固醇高及結(jié)石等疾病。
因此，項目產(chǎn)品將會具有較強的出口國際市場競爭能力和廣闊和市場前景。
三、項目規(guī)模與建設內(nèi)容
?。?）土建部分：該項目占地8萬平方米，主要建設肉鵝綜合性養(yǎng)殖場，鵝絨裘皮加工廠，鵝肥肝加工廠，鵝羽加工廠，藥品加工廠、鵝肉綜合加工廠各一座。
1000萬只肉鵝的綜合性養(yǎng)鵝場：采取散養(yǎng)放牧和舍養(yǎng)相結(jié)合的半牧半舍的方式。建設越冬種鵝圈舍4.5萬平方米，孵化育雛室1000平方米，飼料加工生產(chǎn)車間，成品庫，原料庫8000平方米，辦公生活區(qū)5000平方米，并提供相應的配套的供暖設施。
鵝絨裘皮加工廠：建設鵝絨裘皮生產(chǎn)加工車間4000平方米，成品庫2000平方米，引進高級鵝絨裘皮加工生產(chǎn)線一條。
鵝肥肝加工廠：建設鵝肥肝加工車間3000平方米，低溫保鮮庫3000平方米，冷藏庫4000平方米，引進高端一體化鮮鵝肥肝加工生產(chǎn)線一條，鵝肝罐頭制品加工生產(chǎn)線一條。
鵝羽加工廠：建設鵝羽加工車間3000平方米，成品庫2000平方米，引進鵝羽加工生產(chǎn)線兩條。
綜合藥品加工廠：建設藥品生產(chǎn)加工車間3000平方米，藥品化驗質(zhì)檢車間1000平方米，藥品恒溫儲藏庫1000平方米，藥品低溫處倉庫1000平方米，引進鵝血血清提取生產(chǎn)線一條，鵝膽膽紅素提取生產(chǎn)線一條，鵝血片生產(chǎn)線一條，藥品包裝加工封裝生產(chǎn)線兩條。
鵝肉綜合加工廠：建設屠宰加工車間占地4000平方米，低溫保鮮庫6000平方米，冷藏庫4000平方米，引進肉鵝分割加工生產(chǎn)線一條，鵝掌鵝頭醬制加工生產(chǎn)線兩條，鵝肉腸加工封裝生產(chǎn)線一條。
?。?）設備部分：項目共購置蛋窩箱、孵化設備、人工授精器材、填飼機、衛(wèi)生防疫設備43件，引進飼料加工機組一套，肉鵝分體一體式加工生產(chǎn)機組一套，肉制品冷凍設備四套，鵝絨鵝羽預處理生產(chǎn)設備3臺，高級裘皮加工生產(chǎn)線一套，食品藥品質(zhì)量檢驗設備5套，血清提取設備1套，鵝血片生產(chǎn)設備1套，鵝膽膽紅素提取機一件，藥品密閉封裝設備6件，鵝肥肝生產(chǎn)加工機組1套，肉質(zhì)罐頭加工生產(chǎn)線1條，鵝肉醬制加工設備1套，冷凍冷藏處理機械4組。
?。?）形成的項目規(guī)模：項目達產(chǎn)后，年可形成綜合加工肉鵝10萬噸，鵝絨5000噸，鵝羽8000噸，裘皮800萬張，鵝藥制品300萬瓶（盒）的生產(chǎn)加工能力。
四、建設條件
本項目的肉鵝養(yǎng)殖采取規(guī)模化養(yǎng)殖場與散養(yǎng)戶相結(jié)合的新型養(yǎng)殖體系。我市氣候溫和，四季分明，日照充足，降水偏多。土壤肥沃，地下水水質(zhì)較好，年平均氣溫相對偏低，適宜農(nóng)戶散養(yǎng)的鵝類生長。同時我市具有一定水域面積，秸稈飼料資源豐富，畜禽養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)技術隊伍強大。項目中的1000萬只肉鵝的綜合性養(yǎng)鵝場，鵝絨裘皮加工廠，鵝肥肝加工廠，鵝羽加工廠，綜合藥品加工廠以及鵝肉綜合加工廠則統(tǒng)一集中建設于綠色食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，該園區(qū)交通便捷，供電、供水、通訊等基礎設施完善，區(qū)位條件較好，非常適合發(fā)展鵝類綜合深加工項目產(chǎn)業(yè)。
五、投資估算
?。?）項目總投資5億元
（2）固定資產(chǎn)投資2.1億元，購置設備投資1億元。
?。?）流動資金2.9億元。
六、經(jīng)濟社會效益分析
?。?）經(jīng)濟效益：年可實現(xiàn)銷售收入15億元，稅金8000萬元。
（2）社會效益：項目實施后可帶動16000戶農(nóng)民養(yǎng)殖肉鵝，并解決就業(yè)500人。
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