據(jù)ABC Ruralt網(wǎng)報(bào)道，由于近期市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求上漲，市場(chǎng)價(jià)格也水漲船高，澳大利亞養(yǎng)殖戶(hù)大量屠宰牛，導(dǎo)致目前牛群數(shù)量正在急劇減少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每周約有170000頭牛被宰殺，照這樣推算，2015年整年，澳大利亞牛屠宰量將達(dá)九百萬(wàn)頭，該數(shù)據(jù)跟2014年相差不大，不過(guò)這兩年卻是1970年代以來(lái)兩年時(shí)間段內(nèi)牛宰殺量最多的時(shí)段。
澳大利亞肉類(lèi)畜禽分析師本·托馬斯表示，目前形勢(shì)表明澳大利亞牛羊群確實(shí)處于萎縮狀態(tài)。“母牛的宰殺數(shù)量超過(guò)了公牛，占比53%。牛羊群數(shù)量本來(lái)就在下降，又加上2500萬(wàn)至2600萬(wàn)頭母牛被宰殺，如此一來(lái)，無(wú)疑加劇了群體的減少，減慢了數(shù)量恢復(fù)的進(jìn)程。據(jù)估算，到2020年，牛群數(shù)量很難恢復(fù)到2013年2900萬(wàn)頭的數(shù)量。”
不過(guò)即便是在目前的情況下，澳大利亞很多牛養(yǎng)殖戶(hù)依然對(duì)高價(jià)趨之若鶩。對(duì)此，托馬斯先生表示，在未來(lái)兩年我們對(duì)牛肉市場(chǎng)供應(yīng)會(huì)有嚴(yán)格要求，并給予生產(chǎn)者以信心，力保價(jià)格的穩(wěn)定及市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)。
