項目名稱 牦牛精深加工項目
　　項目類型 新建
　　投資總額 2000萬-1億
　　行業(yè) 農(nóng)林牧漁
　　所有制結(jié)構(gòu) 國有
　　合作方式 合資,獨資,合作
　　總論
　　木里牦牛產(chǎn)于2800米以上的高寒草地，以九個牧場為主，主要分布于木里縣九個牧場和東孜鄉(xiāng)、沙灣鄉(xiāng)、博窩鄉(xiāng)、倮波鄉(xiāng)、麥日鄉(xiāng)、東朗鄉(xiāng)、唐央鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。牦牛肉含有人體生長和保持健康的各種營養(yǎng)成份，具有高蛋白、低脂肪的特點，是一種營養(yǎng)價值十分豐富的優(yōu)質(zhì)食品，在人類食物結(jié)構(gòu)中具有非常重要的地位，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，精深加工、食用方便的高蛋白、低脂肪、高品位牛肉產(chǎn)品需求量必將大幅度增加，市場前景十分可觀。
　　項目建設(shè)的必要性和條件
　　(一)項目建設(shè)的必要性：
　　木里牦牛以它獨有的特點受到越來越多人的青睞，很多當?shù)厝硕及殃笈Ｈ猱斪魇丘佡浲獾赜H朋好友的禮物。但由于條件限制，本地對牦牛肉的加工僅限于簡單的腌制包裝，而對牦牛的其他部分的加工更是一片空白。沒有完全開發(fā)出牦牛本身具有的經(jīng)濟價值，所以，對牦牛進行精深加工迫在眉睫。
　　(二)項目建設(shè)的條件：
　　木里縣有天然草地(草場)563萬畝，林下草地274萬畝。木里歷來有“植物王國，動物樂園”之美稱，區(qū)域氣候素有“一山有四季，十里不同天”之說。豐富多樣的自然資源和天然草地，是發(fā)展畜牧業(yè)特別是草食畜生產(chǎn)的良好條件，畜牧業(yè)是木里縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占木里縣生產(chǎn)總值的47%。
　　木里縣現(xiàn)有牦牛55127 頭，年出欄率20 %，為增加牧民收入，木里縣依托國家政策支持正在大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)有機牦牛，加大了縣內(nèi)九大牧場的建設(shè)，改良了畜種、增加了出欄率，截止2010年底，牦牛存欄達55127頭，
　　效益分析
　　(一)經(jīng)濟效益
　　木里牦牛在水草豐美的地方生長，肉質(zhì)鮮美，是營養(yǎng)豐富的綠色食品。據(jù)統(tǒng)計，每年可出欄牦牛10000頭，平均按200㎏/頭，屠宰率為45%，每頭牦?？僧a(chǎn)凈肉90㎏，價格,40元/公斤凈肉計算，可實現(xiàn)產(chǎn)值為100000×90×40=3600萬元;此外牦牛皮是優(yōu)質(zhì)的皮革原料，牦牛骨頭富含大量鈣元素，還是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，牦牛頭和尾除食用價值外，還可用于加工成富有藏民族特色的裝飾品，市場前景廣闊。經(jīng)濟效益可觀，4-5年可以收回成本。
　　(二)社會效益
　　畜牧業(yè)是木里縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，進一步開發(fā)牦牛制品，進行牦牛的深加工，能提高牦牛的附加值，促進牧民養(yǎng)殖的積極性，進一步發(fā)展畜牧業(yè)?？h委、縣政府高度重視，必將為此項目的建設(shè)提供最大的幫助。