鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。
鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動(dòng)鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī)，在肉制品 加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。
鹽水注射機(jī)指的是將鹽水注入到肉中，使得肉能夠被充分的腌制，而注入所配制的水溶液的肉塊，能夠使得肉質(zhì)變得嫩化，更加的松軟，從而提高了肉制品它的出品率以及品味。鹽水注射機(jī)，顧名思義就是將淀粉，鹽水，大豆蛋白或者是其他的輔助材料注入到肉內(nèi)部，使得其被充分的腌制，依靠這種自動(dòng)化的技術(shù)利用機(jī)械裝置將腌制品通過注射的形式注射在產(chǎn)品內(nèi)部，使得其在全自動(dòng)
鹽水注射機(jī)內(nèi)部均勻快速的達(dá)到腌制，保持其內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)調(diào)味，強(qiáng)化口感的目的，而根據(jù)所需要的口感，利用不同的工藝，調(diào)節(jié)速度，距離，壓肉板間距，從而將腌制的調(diào)味品均勻地注入到肉內(nèi)部，達(dá)到理想的注射效果。
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