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《肉類產業(yè)資訊》雜志
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2023年第4期
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超聲波技術嫩化機理及其在肉制品中應用
效果
的研究進展
2021年第12期
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含CO的氣調包裝協(xié)同超高壓對冷卻豬肉殺菌護色
效果
的研究
2021年第2期
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脈沖強光殺菌機制及其在肉類食品中作用
效果
的研究進展
2020年第9期
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乳酸和醋酸對冷卻牛肉噴霧減菌
效果
的研究
2018年第5期
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冷凍庫不同位置對牛肉卷冷凍
效果
的影響
2018年第4期
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氣調包裝和天然復合保鮮劑對冷卻牛肉聯(lián)合保鮮
效果
影響的研究
2017年第7期
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超臨界CO2處理對鮮牛肉滅菌
效果
及食用品質的影響
2016年第12期
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殼寡糖對冷鮮牛肉保鮮
效果
的影響
2016年第8期
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包裝材料阻隔性對牛肉冷藏保鮮
效果
的影響
2016年第5期
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小而精、功能全、
效果
好
2016年第2期
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不同溫度對牛肉呼吸滾揉腌制
效果
的影響
2015年第9期
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洋蔥、生姜、大蒜提取物對冷卻肉保鮮
效果
的研究
2014年第7期
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如何達到滾揉（翻滾和按摩）的最佳
效果
2013年第3期
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雙膜式膜生物反應器廢水處理技術在屠宰廠廢水治理與回用工程中的使用
效果
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