企業(yè)名稱：鄭州市飛地食品商貿(mào)有限公司獲嘉分公司
項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)2000噸中式、4000噸西式肉制品建設(shè)項(xiàng)目
建設(shè)地點(diǎn)：獲嘉縣亢村鎮(zhèn)薄口路西金水產(chǎn)業(yè)新城緯六路6號(hào)
建設(shè)年限：2016年10月至2018年9月
總 投 資：8000萬元，企業(yè)自籌。
建設(shè)內(nèi)容：該項(xiàng)目占地面積10291.41平方米，總建筑面積12296.53平方米。新建綜合樓4層1棟，建筑面積4115.6平方米；生產(chǎn)車間2層1棟，建筑面積6767.28平方米；綜合生產(chǎn)輔助用房1層4棟，建筑面積345.67平方米；采光頂棚1層1棟，建筑面積1067.98平方米。建設(shè)年產(chǎn)2000噸中式、4000噸西式肉制品生產(chǎn)線。該項(xiàng)目主要產(chǎn)品有中式醬鹵肉及西式肉制品。
工藝流程：原料肉→解凍→清洗→分割→注射→滾揉→蒸煮→晾干→切塊→真空包裝→殺菌→保溫待檢→包裝→入庫。西式肉制品工藝流程：原料肉→解凍→選修→絞制→攪拌腌制→斬拌→灌腸→熟制殺菌→冷卻→成品→檢驗(yàn)→貼標(biāo)→入庫；
主要設(shè)備：解凍機(jī)、制冰機(jī)、提升機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、拌餡機(jī)、灌裝機(jī)、熏蒸爐、蒸煮夾層鍋、高溫殺菌釜、速凍隧道、連續(xù)包裝機(jī)、冷鏈運(yùn)輸車等。
