據最新監(jiān)測數(shù)據顯示，截至上周（3月16日），全國瘦肉型生豬價格均價為11.08元每斤，比去年同期下跌了13%。豬肉價格低迷從去年下半年開始延續(xù)至今，已經逼近歷史低點。業(yè)內人士認為，國內豬肉價格已經擺脫了過去所謂“豬周期”規(guī)律的限制，國內生豬養(yǎng)殖業(yè)也將迎來發(fā)展拐點。
現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的虧損情況到底有多嚴重？湖北一家大型養(yǎng)豬場老板胡基政很直接地回答：2014年可能是近年來養(yǎng)殖戶虧損最為嚴重的一年。
胡基政：養(yǎng)豬這塊現(xiàn)在基本就是保本和虧本狀態(tài)。
記者：你的規(guī)模比較大還能保本，但是小規(guī)模的是不是就很難了？
胡基政：對，這就要看生產水平，要是養(yǎng)殖水平好一點的可能保了本，養(yǎng)殖水平差一點的，或者規(guī)模小一點的，都在虧。
胡基政算賬說，一頭生豬出欄大概在200-220斤左右，現(xiàn)在的養(yǎng)殖成本在1300元左右，因此每斤至少要賣到6.5元才能保本。但現(xiàn)在生豬價格已經下跌到每斤5.5元，每賣掉一頭豬就虧損200-300元。
什么時候肉價會漲回來呢？關于豬肉價格變動的規(guī)律，有個詞叫“豬周期”，這個周期的過程是：肉價下跌——生豬供應減少——肉價上漲。因此，只要生豬供應減少，肉價就會漲上去。但胡基政分析，經過多年的競爭淘汰，現(xiàn)在養(yǎng)殖企業(yè)抵抗虧損的能力增強，供應過剩的局面短期難以改善。
胡基政現(xiàn)在相比過去，大規(guī)模的養(yǎng)殖戶的比例比較高，在這個低迷的時候大家都想挺住，母豬數(shù)減不下來，市場行情也不會有多大變化。
對豬肉今后的走勢，中國肉業(yè)網主編何中華同樣不看好，但他的分析角度卻有不同。何中華認為，這一輪豬肉下跌并不受“豬周期”影響，而是中國豬肉市場已經越來越跟國際市場同步。
何中華：美國、歐洲的豬肉價格比國內要便宜40%，他們是集約化、科技化養(yǎng)豬。
國際價格是怎么傳導到國內的？
何中華：大量的進口，還有我們國內大量的生豬養(yǎng)殖的原料，像玉米和豆粕，都是從國外進口的。所以一定要站在全球化視野來看待咱們這次的豬肉價格下跌，好多人還在預測3-5個月之后，等到這一輪下跌、散戶棄養(yǎng)以后，這個觀點在以前是可以的，現(xiàn)在肯定不行了。
何中華預測，這一輪豬肉價格下跌是中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展拐點的前兆。未來中國的肉類養(yǎng)殖和加工將進一步參與國際分工，全球市場也將倒逼中國的養(yǎng)殖產業(yè)升級。
