為穩(wěn)定全省生豬市場價格，改善社會預(yù)期，福建省已于近期開展首批省級儲備凍豬肉收儲工作。據(jù)初步測算，此次將收儲超過12萬頭生豬，折合約3000噸凍豬肉，儲備期限為4個月。
為增強(qiáng)政策效果，此次收儲將與中央儲備凍肉收儲同步進(jìn)行。綜合考慮區(qū)域布局等因素，此次承擔(dān)省級凍肉收儲任務(wù)的11家企業(yè)，均具有省級凍肉儲備資質(zhì)，具備屠宰、加工、冷藏等能力，且有下游產(chǎn)品深加工能力。
根據(jù)收儲要求，各承儲企業(yè)將根據(jù)計劃任務(wù)與省內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶簽訂收購合同，組織收購生豬并屠宰加工成白條肉或分割肉。同時，為保護(hù)省內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶和企業(yè)的利益，生豬收購價將高于省物價局發(fā)布的前一周全省平均生豬出場價。省商務(wù)廳市場運(yùn)行處有關(guān)人士表示，今后是否增加凍豬肉收儲量，將視市場運(yùn)行情況而定。 
