在外界分析看來(lái)，5月初的生豬上漲行情，與3月份啟動(dòng)的國(guó)家第一次生豬收儲(chǔ)有很大關(guān)系，此外也有市場(chǎng)消費(fèi)量增大的影響，還與部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售有關(guān)。
“國(guó)家啟動(dòng)收儲(chǔ)的刺激，屠宰企業(yè)提高了收購(gòu)價(jià)，對(duì)市場(chǎng)帶來(lái)了明顯的提振作用。”四川省畜牧食品局市場(chǎng)信息中心主任錢亮表示，啟動(dòng)收儲(chǔ)是影響5月止跌回暖的首要原因。
據(jù)監(jiān)測(cè)，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)在4月30日時(shí)還是10.7元/公斤，一連10天暴漲后，5月10日達(dá)到近13元/公斤，10天內(nèi)暴漲了21.5%。
市場(chǎng)生豬價(jià)處于幾月以來(lái)的高位，讓原本意在提振價(jià)格的二次收儲(chǔ)承壓。
5月8日，商務(wù)部會(huì)同發(fā)改委、財(cái)政部等部門，組織開展了2014年第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)的電子競(jìng)價(jià)采購(gòu)工作，收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)涵蓋北京、天津、河北等20個(gè)地區(qū)。
在業(yè)內(nèi)分析看來(lái)，二次收儲(chǔ)如今或面臨不小的壓力。卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣分析指出，5月8日第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競(jìng)標(biāo)，掛牌收儲(chǔ)凍豬肉8.8萬(wàn)噸，但由于此次收儲(chǔ)價(jià)格較第一次低500元/噸，加之正逢豬價(jià)大幅攀升，成本升高，各食品企業(yè)積極性不高，導(dǎo)致二次國(guó)儲(chǔ)基本流標(biāo)。
“收儲(chǔ)的價(jià)格會(huì)隨市場(chǎng)價(jià)格而調(diào)整，我了解，四川前期的收儲(chǔ)價(jià)就在5.8~6.2元/斤左右。”錢亮指出，具體收儲(chǔ)的執(zhí)行，是通過(guò)招標(biāo)的方式設(shè)置最低價(jià)，來(lái)讓企業(yè)進(jìn)行競(jìng)標(biāo)，“若最低價(jià)較上一次下降，需要進(jìn)行中間差的補(bǔ)貼。”
值得注意的是，進(jìn)入5月中旬以來(lái)，豬價(jià)又現(xiàn)回落之勢(shì)。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月12日，全國(guó)外三元生豬均價(jià)為13.44元/公斤，較9日的13.52元/公斤回落0.08%。
對(duì)于接下來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)，錢亮認(rèn)為，目前由于市場(chǎng)總體供大于求，生豬基本面并未改善，“但繼續(xù)大跌的可能性也不大”。
目前，用于衡量養(yǎng)殖戶盈虧水平的豬糧比也現(xiàn)回升，從4月底的4.62:1回升至近期的5.04:1，趨近警戒線5：1。在生豬行業(yè)總體供大于求的情況下，市場(chǎng)短期趨穩(wěn)，若養(yǎng)殖戶壓欄惜售，風(fēng)險(xiǎn)也陡然提升。
“生豬市場(chǎng)處于階段性出欄低位。”姬光欣表示，前期豬價(jià)低迷，養(yǎng)殖單位為回籠資金，出現(xiàn)集中拋售現(xiàn)象，近期豬價(jià)出現(xiàn)上漲后，養(yǎng)殖戶惜售情緒嚴(yán)重，造成目前市場(chǎng)出欄量下降。
因此，姬光欣建議“養(yǎng)殖戶壓欄要適可而止，防止后期出現(xiàn)下降風(fēng)險(xiǎn)”。錢亮亦呼吁養(yǎng)豬戶不要壓欄惜售，趁著“當(dāng)前收儲(chǔ)仍持續(xù)，以及農(nóng)忙雙搶時(shí)節(jié)加緊出欄”。 
