據(jù)悉，廣東珠海市金灣區(qū)斥資數(shù)百萬(wàn)元建造的廣東首個(gè)肉類(lèi)流通追溯體系已通過(guò)驗(yàn)收，正式投入運(yùn)行。預(yù)計(jì)不久的將來(lái)當(dāng)?shù)卣?guī)菜市場(chǎng)銷(xiāo)售的每一塊豬肉都將領(lǐng)到一枚電子身份證，消費(fèi)者可憑系統(tǒng)輕松獲得豬肉檢驗(yàn)、屠宰、批發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，以便在發(fā)生問(wèn)題時(shí)溯源追責(zé)。
每個(gè)環(huán)節(jié)的信息都在數(shù)據(jù)庫(kù)備案
跟隨驗(yàn)收組查看了該系統(tǒng)是如何運(yùn)行的，以及每一個(gè)電子身份證的制作過(guò)程。在市西部食品公司肉聯(lián)廠，每一頭豬在入廠、檢驗(yàn)檢疫、屠宰等環(huán)節(jié)時(shí)都會(huì)采集信息到肉類(lèi)流通追溯監(jiān)管系統(tǒng)，并備案，內(nèi)容詳細(xì)到檢驗(yàn)檢疫是否合格、屠宰的批次，出廠時(shí)間等信息。
市西部食品公司肉聯(lián)廠通過(guò)肉類(lèi)流通追溯監(jiān)管系統(tǒng)還將每個(gè)進(jìn)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐一備案，采集信息，并發(fā)放肉類(lèi)追溯相關(guān)信息數(shù)據(jù)服務(wù)卡，傳入數(shù)據(jù)庫(kù)。之后，這些成品豬肉批發(fā)出去和進(jìn)入零售商販的信息也會(huì)被錄入系統(tǒng)。
秤一秤就知各環(huán)節(jié)信息
在小林市場(chǎng)，一家豬肉攤檔售出一塊豬肉時(shí)，當(dāng)消費(fèi)者把豬肉放在政府提供的溯源電子秤上稱(chēng)重時(shí)，就會(huì)自動(dòng)打印出包含市場(chǎng)、攤檔、豬肉種類(lèi)和數(shù)量等相關(guān)信息的電子小票，即電子身份證，將小票上的追溯條碼在市場(chǎng)的肉類(lèi)流通查詢(xún)機(jī)掃描，即可輕松地獲取到豬肉的屠宰場(chǎng)、批發(fā)商等信息。
現(xiàn)狀
小林市場(chǎng)和唐人街市場(chǎng)已試用
金灣區(qū)政府相關(guān)人士表示，金灣肉類(lèi)流通追溯體系是一個(gè)政府監(jiān)管、消費(fèi)者查詢(xún)的肉類(lèi)流通追溯的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，收集了屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等數(shù)據(jù)。目前，該系統(tǒng)已率先在小林市場(chǎng)和唐人街市場(chǎng)試用。通過(guò)該系統(tǒng)，當(dāng)?shù)鼐用窨刹樵?xún)?nèi)忸?lèi)出自哪里、經(jīng)過(guò)哪些流通環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題便可快速逐級(jí)排查，真正實(shí)現(xiàn)了“來(lái)源可追溯，去向可查證，責(zé)任可追究。”
驗(yàn)收組體驗(yàn)后表示，該系統(tǒng)已達(dá)到設(shè)計(jì)目的，今后將逐步向金灣各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及學(xué)校、大型企業(yè)等肉類(lèi)需求量大的單位和機(jī)構(gòu)推廣使用，達(dá)到普及，最終實(shí)現(xiàn)金灣整個(gè)豬肉流通安全信息的實(shí)時(shí)監(jiān)控。 
