由北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所實(shí)施的“生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)”,連續(xù)3年被農(nóng)業(yè)部推薦為“全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)”,收到顯著成效。推廣3年,北京規(guī)模豬場年出欄比重由推廣前的53.69%提高到現(xiàn)在的65.7%,年出欄率提高了14個(gè)百分點(diǎn),年出欄量增加了23萬頭。該項(xiàng)技術(shù)成果在京郊累計(jì)增加產(chǎn)值21億元,增加純收益6.3億元。
針對北京及全國養(yǎng)豬業(yè)存在的生產(chǎn)方式落后、技術(shù)不規(guī)范、病害多、生產(chǎn)效率低等共性突出問題,2007年1月至2013年5月,北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所實(shí)施了“生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)的研究與推廣”項(xiàng)目,該項(xiàng)目以“養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變”、“腸道健康”和“飼料營養(yǎng)與安全”為切入點(diǎn),開展了生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣工作。
“養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變”是對豬場建設(shè)、生產(chǎn)工藝、設(shè)施條件、營養(yǎng)需求、場內(nèi)外環(huán)境、疫病防控等技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)、優(yōu)化和分析,形成了“生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)”,制定出4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)豬場不同生產(chǎn)階段的技術(shù)規(guī)程,這項(xiàng)技術(shù)連續(xù)3年(2011年~2013年)被農(nóng)業(yè)部推薦為全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù),將這些標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)在豬場中推廣,收到了顯著成效,豬腹瀉率、成活率和生長速度等顯著改善。
“腸道健康”通過從健康豬腸道黏膜中分離篩選出了3株高效益生菌(植物乳桿菌、糞腸球菌和羅伊氏乳酸桿菌),深入研究了益生菌制劑的制備工藝,并獲得2項(xiàng)國家發(fā)明專利和1項(xiàng)實(shí)用新型專利:“羅伊氏乳酸桿菌凍干制劑及其制備方法”、“一種仔豬蛋白飼料及其生產(chǎn)方法”和“乳酸菌制劑的微膠囊生成器”。利用這3項(xiàng)專利技術(shù)研制出了液體型、凍干型和包被型的益生菌制劑,在哺乳仔豬、保育豬、生長豬和育肥豬飼料中添加后,豬腹瀉率降低15%以上,生長速度提高8%以上,糞中有害菌(大腸桿菌和金黃色葡萄球菌)下降了50%以上,大大降低了飼用抗生素的使用量,有利于豬場環(huán)保和豬群健康。
“飼料營養(yǎng)與安全”是通過深入豬場采集飼料樣品,快速檢測飼料圖譜、營養(yǎng)成分、微生物和霉菌毒素含量。采集結(jié)果發(fā)現(xiàn):魚粉、豆粕等蛋白質(zhì)飼料有摻假現(xiàn)象;散戶飼料原料的雜質(zhì)偏多,保育豬和哺乳母豬料的粗蛋白質(zhì)偏低;抽樣飼料的霉菌總數(shù)、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素總體上符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通過試驗(yàn),找到并推廣了防止飼料發(fā)霉和霉菌毒素危害的有效方法。根據(jù)飼料檢測結(jié)果,對照標(biāo)準(zhǔn)找出豬場飼料的不足,精準(zhǔn)調(diào)配場方的飼料配制,保障了飼料安全和高效利用。
在技術(shù)創(chuàng)新上,該項(xiàng)目一是形成了一套養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的技術(shù)規(guī)范——符合國情的養(yǎng)豬技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程,以此來指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn),帶動(dòng)了生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí);二是形成了三套益生菌制劑(植物乳桿菌、糞腸球菌和羅伊氏乳桿菌)發(fā)酵、凍干和包被等高效制備工藝及豬場使用方法;三是通過豬場現(xiàn)場采樣及飼料檢測,可及時(shí)發(fā)現(xiàn)飼料中的問題,并提出改進(jìn)意見,保障了豬場飼料的安全和營養(yǎng)水平。
在推廣模式及配套措施上,采取“科研院所與農(nóng)業(yè)主管部門及豬場技術(shù)需求聯(lián)動(dòng)”的新模式,提高了推廣效果。北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所負(fù)責(zé)生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)的試驗(yàn)、優(yōu)化與組織推廣工作;北京黑六牧業(yè)科技有限公司等種豬場負(fù)責(zé)試驗(yàn)示范工作;順義、大興、房山、通州和平谷的生豬體系綜合試驗(yàn)站負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)豬場和養(yǎng)殖大戶的技術(shù)推廣工作。
從2007年開始,該項(xiàng)目一直在京郊順義、大興、平谷、房山、通州等生豬主產(chǎn)區(qū)和北京黑豬原種場推廣應(yīng)用,加速了生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),提高了生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。年均推廣規(guī)模248.3萬頭,占北京年出欄規(guī)模(310萬頭)的80.1%。北京規(guī)模豬場出欄比重由推廣前的53.69%提高到現(xiàn)在的65.7%,生豬年出欄率提高了14個(gè)百分點(diǎn),年出欄量增加了23萬頭。近3年(2010年~2012年),該項(xiàng)技術(shù)成果在京郊累計(jì)增加產(chǎn)值21億元,增加純收益6.3億元。