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善用期貨端穩(wěn)“肉碗” 生豬產(chǎn)業(yè)加速升級迫在眉睫

2014-05-28      來源:經(jīng)濟參考報    
 
內(nèi)容摘要:由于我國生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度有限,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱,受訪人士普遍表示,要從根本上解決生豬生產(chǎn)的周期性波動問題,應統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長短結(jié)合、標本兼治。
  由于我國生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度有限,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱,受訪人士普遍表示,要從根本上解決生豬生產(chǎn)的周期性波動問題,應統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長短結(jié)合、標本兼治。
  “今年以來,面對深度下跌的生豬價格,我國通過收儲凍豬肉、增加貸款等措施對市場信心起到了提振作用。各地也采取了引導養(yǎng)殖主體調(diào)整結(jié)構(gòu),加強生豬保險產(chǎn)品創(chuàng)新,開發(fā)商品豬保險產(chǎn)品等措施。但是,從長遠來看,亟須引導行業(yè)加速走向一體化經(jīng)營道路,建立起現(xiàn)代經(jīng)營體系。”黃峰巖說。
  陳羅平認為,30多年來我國生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾個時期,本世紀頭十年進入了以規(guī)模化養(yǎng)殖為主的時期,2011年后進入了向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展即一體化經(jīng)營發(fā)展的加速轉(zhuǎn)型期。
  中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示,我國豬肉價格波動一直很大,波幅甚至高達50%以上,其中重要的原因就是我國的產(chǎn)業(yè)集中度不夠。
  此外,黃峰巖分析稱,我國有6000萬個養(yǎng)豬主體,市場信息的及時傳遞很難,調(diào)控也難。此次豬價波動,國家也發(fā)布了預警信息,但未必都傳導到位了。
  江西省畜牧獸醫(yī)局信息中心主任鐘新福認為,國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害,美國的四大公司控制了全國60%以上的豬肉供應;歐盟的中小型豬場聯(lián)合起來成立合作社進行產(chǎn)業(yè)鏈整合,兩者核心均是一體化發(fā)展道路。
  李國祥建議,促進生豬業(yè)健康發(fā)展要以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ),優(yōu)化整合豬的繁育、商品豬的飼養(yǎng)、運銷、加工、屠宰等各個環(huán)節(jié),通過行業(yè)整合方式培育生豬業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展訂單生產(chǎn)或者合同生產(chǎn),建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。“可以建立要素交易市場,讓想退出市場的養(yǎng)殖戶能退出。”
  鐘新福認為,一體化經(jīng)營發(fā)展有利于保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和供給的安全。在總部位于南昌的正邦集團了解到,公司實行生豬自繁自養(yǎng),投入了1 .5億元在江西省內(nèi)及省外多個養(yǎng)殖基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)標準化和溯源信息化管理系統(tǒng),同時使用集團自身生產(chǎn)的獸藥、飼料,到自辦的屠宰場宰殺,再送到各專柜銷售,形成了從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。
  專家認為,加快建設(shè)生豬期貨市場,善于利用期貨市場,增強我國生豬行業(yè)在國際上的話語權(quán)。
  李國祥認為,有了期貨市場,養(yǎng)殖戶可通過期貨交易行情及時了解未來的市場價格走勢,合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模,降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性。豬肉加工企業(yè)也增強了應對豬肉價格波動和存儲加工產(chǎn)品價格波動風險的能力。同時,也有助于與占生豬養(yǎng)殖總成本80%以上的玉米、豆粕等飼料原料期貨市場形成聯(lián)動,建立健全農(nóng)牧產(chǎn)品期貨體系,形成飼料原料和生豬的養(yǎng)殖套利關(guān)系。
  有業(yè)內(nèi)人士建議,可在不斷推進一體化經(jīng)營的基礎(chǔ)上,建立適合我國國情的生豬期貨合約標準。根據(jù)全國主要產(chǎn)銷區(qū)交易現(xiàn)狀,設(shè)計與不同質(zhì)量標準相對應的生豬期貨合約,分別交易和交割。通過產(chǎn)業(yè)整合、品種推廣等方式,待條件成熟后制定全國統(tǒng)一的生豬質(zhì)量標準和統(tǒng)一合約,明確規(guī)定不同等級生豬價格的升貼水。
       同時,健全生豬市場流通體系,發(fā)展生豬養(yǎng)殖信息平臺,將生豬現(xiàn)貨、期貨市場和農(nóng)村信息化發(fā)展相結(jié)合,建立覆蓋各養(yǎng)殖區(qū)的生豬養(yǎng)殖信息網(wǎng)絡(luò)。此外,可考慮創(chuàng)建生豬價格指數(shù)等,現(xiàn)貨交易可直接以價格指數(shù)為基準,引導生產(chǎn)者規(guī)避市場風險。 
 
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