夏季高溫天氣，葉菜價(jià)格居高不下，沉寂了大半年的豬肉價(jià)格也一改疲態(tài)。走訪了解到，受存欄量減少市場(chǎng)供應(yīng)偏緊影響，豬肉價(jià)格兩月漲三成，創(chuàng)下年內(nèi)新高。不過(guò)，雖然養(yǎng)殖戶熬過(guò)了半年之久的“寒冬”，但也僅是維持在盈虧平衡點(diǎn)尚難獲利。
豬肉止跌回升批發(fā)價(jià)“破7”
近日，走訪華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)[6.26% 資金 研報(bào)]等超市看到，豬肉零售價(jià)在21元/公斤~28元/公斤之間，較前兩個(gè)月有明顯上漲。
超市促銷人員介紹，豬肉價(jià)格從去年年底到四月中下旬持續(xù)了半年的低谷，最近兩個(gè)月陸續(xù)上漲，從零售價(jià)格上估算漲幅在20%~30%之間。“葉菜價(jià)格飆得高，豬肉也不再實(shí)惠，夏天菜籃子有點(diǎn)沉重”。在華潤(rùn)萬(wàn)家超市購(gòu)物的市民馬女士說(shuō)，最近一個(gè)多月以來(lái)肉價(jià)是不斷往上躥，都趕超春節(jié)價(jià)格了。
“生豬收購(gòu)價(jià)從最低時(shí)的10.4元/公斤漲到了14元/公斤，養(yǎng)殖壓力小多了。”西安市閻良區(qū)綠源科技畜牧有限公司任進(jìn)財(cái)經(jīng)理告訴說(shuō)，今年四、五月份每賣一頭豬就要虧400元，5月5日以后豬肉價(jià)格反彈，截至目前漲了三成左右，創(chuàng)下今年新高。“不過(guò)，‘破7’的價(jià)格僅能保住養(yǎng)殖成本，依舊談不上盈利。”
今年4月份，陜西省物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，受豬肉消費(fèi)疲軟生豬供過(guò)于求影響，生豬全省平均銷售價(jià)每公斤10.73元。而昨日發(fā)布的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生豬全省平均銷售價(jià)每公斤13.16元，漲幅達(dá)到了22.6%。
存欄減少飼養(yǎng)成本上漲推高肉價(jià)
從西安朱雀農(nóng)副產(chǎn)品交易中心了解到，上半年豬肉價(jià)格低迷養(yǎng)殖戶借機(jī)壓欄，導(dǎo)致目前市場(chǎng)生豬貨源緊缺，價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。一家經(jīng)營(yíng)戶告訴說(shuō)，春天的時(shí)候養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重大量拋售，而現(xiàn)在還得去屠宰廠、養(yǎng)殖場(chǎng)找貨源送豬肉。
“養(yǎng)豬戶普遍壓欄出售生豬，導(dǎo)致豬價(jià)大漲，是近期導(dǎo)致養(yǎng)豬股普漲的主要原因。”任進(jìn)財(cái)表示，今年5月之前豬價(jià)連續(xù)暴跌，累計(jì)超過(guò)了40%，為減少養(yǎng)殖成本養(yǎng)殖戶屠宰能繁母豬拋售。而現(xiàn)在，保守估計(jì)存欄量較最高時(shí)減少20%，市場(chǎng)供應(yīng)減少后豬價(jià)快速大幅反彈。
此外，雖然目前天氣炎熱是豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求本較其他月份更小。但由于高溫炎熱，豬生長(zhǎng)緩慢養(yǎng)殖時(shí)間明顯延長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)總體供應(yīng)趨小。還有近期玉米等主要飼料原料價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲，也在一定程度上助推豬肉價(jià)格上漲。
走訪了解到，在全國(guó)豬價(jià)止跌回升連續(xù)上漲的背景下，養(yǎng)殖戶普遍期待9月之后的生豬市場(chǎng)。理論上來(lái)說(shuō)，下半年天氣轉(zhuǎn)涼會(huì)刺激市民消費(fèi)增加，加之9月之后節(jié)假日較多，需求上將會(huì)出現(xiàn)反彈。
