十一假期之后，生豬市場進(jìn)入第四季度。在經(jīng)歷過中秋、十一雙節(jié)期間價格下降的格局之后，市場期望在進(jìn)入第四季度之后需求的好轉(zhuǎn)帶動生豬價格的走高。
在前三季度生豬市場動蕩不休的情況下，第四季度生豬市場的走勢不僅僅牽動著養(yǎng)殖戶的心，更關(guān)系到飼料、原料等上游的表現(xiàn)。
了解到，在生豬存欄、能繁母豬存欄不斷下降的背景下，第四季度已經(jīng)進(jìn)入到了豬肉消費(fèi)旺季，對于第四季度表現(xiàn)好轉(zhuǎn)的預(yù)期業(yè)界幾乎成為共識。
兩大主因促進(jìn)生豬價格上漲
近日，走訪了北京一些超市和農(nóng)貿(mào)市場，在一家超市冷鮮肉柜臺，豬肉價格已經(jīng)有所上漲。
“豬前肘肉、五花肉、后肘肉，還有豬蹄、豬頭肉等等，價格都有所上漲，漲了有幾天時間了，但是上漲的價格不多，談不上一天一個價，但是基本都會維持在2%到3%的漲幅。”上述銷售人員說到。
提及年底的生豬價格走勢時，銷售人員說，“這個說不好，不知道會上漲多少，但是年底都是生豬的消費(fèi)旺季，價格肯定降不下來，具體還要看市場供應(yīng)。”
在農(nóng)貿(mào)市場，幾位攤主認(rèn)為，當(dāng)前飼料價格降低，加上處于消費(fèi)旺季，這兩個原因促成了生豬價格上漲。
“之前豬肉價格便宜，供應(yīng)量也不大，我一次能進(jìn)購五六頭生豬，兩三天差不多才能賣完?，F(xiàn)在每天進(jìn)購8頭左右，差不多一天就能賣完。”其中一位豬肉商販說。
但是，這位商販也表示，“現(xiàn)在我也不敢進(jìn)得太多，擔(dān)心價格降下來生豬存在手里，即便我想多進(jìn)購幾頭豬，供應(yīng)商也沒有那么多貨源。”
了解到，現(xiàn)在正是南方制作臘肉的季節(jié)，大量制作臘腸臘肉需要豬肉，同時，屠宰企業(yè)也將開始為年底備貨，豬肉需求有望持續(xù)上升。因此，進(jìn)入11月中后旬，行業(yè)供需將明顯改善，預(yù)計豬價有望重回上漲通道。
與此同時，飼料價格的降低也是此輪生豬價格上漲的關(guān)鍵因素。
山東一家飼料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人也告訴說，近期飼料價格是有所下跌，但是下跌幅度不大。
當(dāng)問及近日飼料價格為何下跌時，這位負(fù)責(zé)人說，“秋收過后，主要是玉米，農(nóng)戶為了處理方便，普遍采取緊急處理的方式銷售玉米，而此時由于玉米的水分、雜質(zhì)等含量相對較高，影響了玉米的價格。”
這位負(fù)責(zé)人還說，“新玉米集中大量上市后，肯定會造成市場上的玉米短期內(nèi)供過于求，供需關(guān)系發(fā)生變化了，直接造成糧價下跌，糧價一下跌，我們收購價格也就跌了，所以飼料成本價也就降低了，價格也就降低了。”
建立市場賠付機(jī)制迫在眉睫
急漲急跌的生豬市場行情不僅讓養(yǎng)殖戶顧慮多多，也打擊了養(yǎng)殖戶積極性，也讓其上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈憂心忡忡，更為后續(xù)大漲埋下伏筆。
事實(shí)上，從2013年12月份開始，豬肉價格便開始逐漸下滑，當(dāng)時豬肉的供應(yīng)量十分充足，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求量，于是拉低了豬肉價格。連續(xù)幾個月的豬肉價格下跌，觸底反彈是遲早的事情，這主要取決于豬肉的供求關(guān)系。
不可否認(rèn)的是，除了飼料價格下降之外，之前不少養(yǎng)殖戶在豬價持續(xù)下跌中遭受了損失，縮小了種植或養(yǎng)殖規(guī)模，這可能導(dǎo)致未來豬價的大幅上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析，養(yǎng)殖戶見養(yǎng)豬賠得太多，令許多養(yǎng)豬戶放棄養(yǎng)殖，養(yǎng)豬戶的數(shù)量減少，再加上豬肉低價期間，市民大量搶購，令豬肉總體供應(yīng)量大幅度縮水，自然導(dǎo)致了當(dāng)下豬肉價格觸底后的反彈。
對此，業(yè)內(nèi)人士表示，而面對豬肉價格這種周期性變化，政府部門應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)母深A(yù)，達(dá)到資源的最優(yōu)配置。當(dāng)前，應(yīng)運(yùn)用生豬價格指數(shù)保險、給養(yǎng)豬戶貸款貼息等市朝手段進(jìn)行引導(dǎo)扶持，照顧好農(nóng)民和養(yǎng)殖戶的利益。
業(yè)內(nèi)人士建議，國家可考慮給予養(yǎng)豬戶一定比例的貸款貼息，降低他們的利息負(fù)擔(dān)。另外，在具體實(shí)踐中還可將相關(guān)金融政策進(jìn)行打包組合，比如推出“貸款貼息+政策性保險+牲畜活體抵押”組合，讓政府出“小錢”進(jìn)行引導(dǎo)，保險公司、銀行等相關(guān)各方各司其職、共擔(dān)風(fēng)險。
