上連屠宰企業(yè)和供應(yīng)商,下接零售經(jīng)營戶或大宗用戶。由市商務(wù)局組織實施的常州外來生豬肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)11月28日在凌家塘市場正式上線運行。
為進一步保證市民吃上放心肉,凌家塘市場投資810萬元建設(shè)了市外來肉管理中心,建筑面積近2500平方米,同時配套有3000平方米停車場。
整套豬肉品追溯系統(tǒng)采用智能化設(shè)計,除了常規(guī)的備理貨、復(fù)檢、稱重、信息附載、銷售等功能,還可通過系統(tǒng)中的追溯碼,查詢生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。相關(guān)部門還可利用追溯查詢功能,實現(xiàn)對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端準確定位。
常州市動檢站還專門在凌家塘市場設(shè)立了動物檢疫報檢點,外來生豬肉品追溯系統(tǒng)已具備上線測試條件。
據(jù)了解,凡在常州市區(qū)范圍之外的生豬定點屠宰企業(yè)和肉類經(jīng)營者生產(chǎn)并向常州市市區(qū)范圍內(nèi)銷售的生豬,屠宰后未經(jīng)加工熟制的成片生豬產(chǎn)品,以及按國家有關(guān)標準進行預(yù)包裝的分割生豬產(chǎn)品,均屬外來生豬肉品。
經(jīng)銷外來生豬肉品,須到常州市指定地點登記,錄入相關(guān)信息。凡向市區(qū)范圍銷售的外來生豬肉品,統(tǒng)一納入常州市肉菜流通追溯體系管理。經(jīng)銷外來生豬肉品的企業(yè)和經(jīng)營戶,需向市肉菜流通追溯備案中心提出書面申請,對生產(chǎn)生豬肉品的生豬定點屠宰企業(yè)進行登記。