據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，截至12月2日，清遠(yuǎn)市生豬出場(chǎng)價(jià)連續(xù)三周下跌，本周價(jià)格更創(chuàng)自今年7月中旬以來(lái)的新低。市場(chǎng)上，總?cè)馀l(fā)價(jià)下降，豬肉市場(chǎng)零售價(jià)穩(wěn)定。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周生豬出場(chǎng)價(jià)6.94元/500克，較上周下降2.32%。玉米批發(fā)價(jià)為1.23元/500克，上升0.82%。受此帶動(dòng)，豬糧比價(jià)由上周5.82：1降至本周5.64：1，稍高于5.5：1的黃色預(yù)警點(diǎn)。總?cè)馀l(fā)價(jià)自10月下旬起總體呈下降走勢(shì)，本周清遠(yuǎn)市總?cè)馀l(fā)價(jià)為9.17元/500克，較上周下降4.97%。
豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格自5月中旬起連續(xù)30周維持穩(wěn)定，監(jiān)測(cè)的4種豬肉每500克零售均價(jià)為13.69元，其中，精瘦肉14.25元，肋條肉（五花肉）10.5元，排骨20元，上肉10元。
市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析認(rèn)為，清遠(yuǎn)生豬出場(chǎng)價(jià)格下跌主要是今年上半年豬肉價(jià)格持續(xù)走低，大部分養(yǎng)殖戶期望后市心理較強(qiáng)。隨著每年秋冬季我省臘肉制作高峰到來(lái)，豬肉需求量加大，養(yǎng)殖戶備足貨源應(yīng)對(duì)秋冬旺季，但今年清遠(yuǎn)市進(jìn)入秋冬季后降水多，天氣情況不利于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)肉類進(jìn)行風(fēng)干，制作臘肉企業(yè)和散戶減少，市場(chǎng)上對(duì)豬肉需求下降。養(yǎng)殖戶大量貨源無(wú)法消化，造成生豬出場(chǎng)價(jià)持續(xù)下跌。
市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心預(yù)測(cè)，年底我省進(jìn)入傳統(tǒng)冬季，隨著氣溫進(jìn)一步降低，市場(chǎng)肉類消費(fèi)需求將相對(duì)增加，鑒于前期養(yǎng)殖戶貨源充足，庫(kù)存消化壓力大，豬肉市場(chǎng)價(jià)格將維持弱勢(shì)盤整走勢(shì)，進(jìn)一步下跌可能性較小。
