節(jié)前，各類畜產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為保障人們?nèi)罕娦腋Ｏ楹瓦^節(jié)，曲阜市畜牧獸醫(yī)局積極制定了重點(diǎn)強(qiáng)化養(yǎng)殖、屠宰、流通等環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管措施，確保此期間的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
加大對畜牧企業(yè)的法律法規(guī)宣傳力度。著力提高其責(zé)任意識(shí)、守法意識(shí)和誠信意識(shí)，以規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為。進(jìn)一步明確企業(yè)的責(zé)任主體地位，建立企業(yè)違法責(zé)任首負(fù)制。
著力強(qiáng)化源頭監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)300余個(gè)生豬、肉牛、肉羊規(guī)模場的監(jiān)管，對其飼料投入、藥物使用、病死畜無害化處理等環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)管，并嚴(yán)格實(shí)施生產(chǎn)記錄、投入品使用記錄、疫病防治情況記錄、購銷臺(tái)帳記錄等制度，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢疫制度，對出欄家畜嚴(yán)格按照一定比例實(shí)施“瘦肉精”類物質(zhì)檢測，檢測不合格的，不得出具檢疫合格證明。
嚴(yán)格重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位的監(jiān)管。對該市恒達(dá)食品有限公司、圣利食品有限公司兩個(gè)定點(diǎn)屠宰場、大型超市、308個(gè)冷鮮肉店進(jìn)行“瘦肉精”類物質(zhì)嚴(yán)格管控。嚴(yán)格落實(shí)屠宰廠“瘦肉精”自檢和屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫制度。經(jīng)營外來肉品的冷鮮肉店，檢查其兩證（動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、瘦肉精檢測證明）是否齊全，無兩證或兩證不全者，禁止冷鮮肉品經(jīng)營。
加大對畜產(chǎn)品違法行為的懲處力度。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。始終保持對畜產(chǎn)品違法行為的嚴(yán)打高壓態(tài)勢，一旦發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品違法行為，嚴(yán)厲處罰，絕不姑息。
構(gòu)建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全社會(huì)共治格局。加強(qiáng)對食藥、公安部門的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，做到信息共享、聯(lián)合行動(dòng)。對畜產(chǎn)品的違法行為，采取“零容忍”。建立有獎(jiǎng)舉報(bào)的激勵(lì)機(jī)制，暢通舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)全社會(huì)參與監(jiān)督檢舉。
