廣東惠州市惠城中心區(qū)將劃為活禽交易限制區(qū)，從今年3月開(kāi)始在部分片區(qū)率先試點(diǎn)，實(shí)行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”模式，6月起全面實(shí)行，惠城中心區(qū)的市民將再難買(mǎi)現(xiàn)宰現(xiàn)賣(mài)的家禽。
從市農(nóng)業(yè)局獨(dú)家獲悉，目前實(shí)施方案草案已經(jīng)由市農(nóng)業(yè)局牽頭起草完畢，并上報(bào)市政府等待審批后實(shí)行。不久的將來(lái)，惠城中心區(qū)的家禽將以“生鮮上市”為主，市民對(duì)此怎么看？19日，惠州本地一個(gè)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，市民最關(guān)心生鮮家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全如何監(jiān)管，“擔(dān)心一些不良商家在生產(chǎn)日期上造假，更擔(dān)心病死家禽屠宰之后流入市場(chǎng)”，希望有關(guān)部門(mén)在實(shí)行新模式前做好相應(yīng)準(zhǔn)備措施。
超三成網(wǎng)友關(guān)心監(jiān)管問(wèn)題
19日下午，本地一家網(wǎng)絡(luò)論壇一則《市場(chǎng)禁售活禽，你怎么看？》的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查較受關(guān)注。下午3時(shí)左右發(fā)布后，截至下午7時(shí)許，閱讀量已經(jīng)超過(guò)1200人次，參與調(diào)查的網(wǎng)友超過(guò)100人。
調(diào)查結(jié)果顯示，目前大部分市民還是習(xí)慣到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)家禽產(chǎn)品，其中以現(xiàn)宰現(xiàn)賣(mài)的活禽為主，到大型超市購(gòu)買(mǎi)生鮮家禽產(chǎn)品的只占2%。雖然惠州剛剛宣布將在市中心區(qū)設(shè)置活禽交易限制區(qū)，不過(guò)近半?yún)⒓诱{(diào)查的網(wǎng)友表示，此前已經(jīng)了解到廣州、佛山等地設(shè)置了活禽交易限制區(qū)。
活禽交易受限制后，市場(chǎng)將以生鮮家禽上市為主，35%的網(wǎng)友表示最關(guān)心質(zhì)量安全如何監(jiān)管的問(wèn)題，比如如何保障生鮮雞的新鮮程度、如何防止不良商家銷(xiāo)售過(guò)期的生鮮雞、如何防止病死家禽屠宰之后流通到市場(chǎng)等。其中“如何防止病死家禽流入市場(chǎng)”最讓網(wǎng)友擔(dān)心，69%的網(wǎng)友在“最擔(dān)心家禽產(chǎn)品哪些問(wèn)題”一項(xiàng)中選擇了這一項(xiàng)。“希望有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)全鏈條的監(jiān)管，采取‘黑名單’管理模式，商家違規(guī)操作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其經(jīng)營(yíng)資格，從嚴(yán)管理，杜絕不合格生鮮家禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。”近期一直關(guān)注家禽生鮮上市工作的業(yè)內(nèi)人士張先生建議。
此外，也有19%的網(wǎng)友表示擔(dān)心保鮮措施不足會(huì)影響生鮮雞的口感，有14%的網(wǎng)友擔(dān)心生鮮雞上市增加了冷鏈配送和儲(chǔ)存的程序，抬高了家禽產(chǎn)品的成本和銷(xiāo)售價(jià)格。對(duì)此，市民朱坤龍表示，希望有關(guān)部門(mén)和企業(yè)加強(qiáng)屠宰、配送等環(huán)節(jié)的技術(shù)保障，確保生鮮雞以最快速度、最新鮮品質(zhì)到達(dá)終端市場(chǎng)，縮小生鮮雞與現(xiàn)宰活雞的區(qū)別。
實(shí)施方案已經(jīng)上報(bào)市政府
省政府出臺(tái)的《廣東省家禽經(jīng)營(yíng)管理辦法》已于1月15日起正式施行，按照該辦法，珠三角九市中心區(qū)必須實(shí)施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的新模式。不過(guò)由于新模式的實(shí)行需要大量前期準(zhǔn)備工作，目前惠州還處于前期準(zhǔn)備階段。
市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)、畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)李冠源透露，新模式的實(shí)施方案（草案）已于日前由該局起草完畢，并按照有關(guān)程序報(bào)送市政府審批。針對(duì)網(wǎng)友最關(guān)注的監(jiān)管問(wèn)題，李冠源表示，農(nóng)業(yè)和畜牧部門(mén)一直以來(lái)都高度關(guān)注和重視農(nóng)產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，在生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行防疫檢疫，從源頭和流通環(huán)節(jié)把關(guān)，防止問(wèn)題畜禽產(chǎn)品流入終端市場(chǎng)。在實(shí)施“家禽生鮮上市”之后，將進(jìn)一步加強(qiáng)家禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。此外，生鮮家禽的監(jiān)管還涉及食藥監(jiān)、衛(wèi)生和商務(wù)等多個(gè)部門(mén)，各部門(mén)將各司其職，加強(qiáng)合作，共同監(jiān)管，保障生鮮家禽的質(zhì)量安全問(wèn)題。“具體做法要等市政府批復(fù)的最終實(shí)施方案。”
