推進市縣畜禽屠宰監(jiān)管職責調整。采取定期調度通報、專項督促檢查等方式，加快推進市、縣兩級畜禽屠宰監(jiān)管職責調整，確保畜禽屠宰無縫銜接，不留空檔，不留死角，不出問題。注重畜禽屠宰監(jiān)管職責調整質量，同步推進畜禽屠宰監(jiān)管職責移交與強化畜禽屠宰監(jiān)管能力建設。

　　加快屠宰法規(guī)標準體系建設。加快《畜禽屠宰管理條例》立法進程，起草、出臺一批畜禽屠宰管理部門規(guī)章、規(guī)范性文件、技術性標準，研究制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型生豬屠宰場（點）監(jiān)督管理辦法、牛羊禽屠宰管理辦法等地方性法規(guī)和政府規(guī)章。

　　切實加強畜禽屠宰監(jiān)督執(zhí)法。嚴格屠宰行業(yè)準入管理，組織開展生豬定點屠宰資格審核清理工作。加強屠宰質量安全過程監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)切實履行屠宰環(huán)節(jié)產品質量安全第一責任人責任，強化屠宰檢疫監(jiān)管，建立健全畜禽屠宰監(jiān)管臺賬制度，組織開展屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生風險評估。開展生豬屠宰專項整治行動，集中力量查辦一批大案要案，建立健全舉報核查制度，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質等各類違法犯罪行為。

　　穩(wěn)步推進畜禽屠宰行業(yè)轉型升級。研究制定全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時制修訂地方生豬定點屠宰企業(yè)設置規(guī)劃。整合畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測系統(tǒng)，優(yōu)化統(tǒng)計樣本企業(yè)，建立統(tǒng)計信息員隊伍，切實做好畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測。加強畜禽屠宰產業(yè)發(fā)展研究，推動地方研究出臺促進畜禽屠宰產業(yè)發(fā)展的政策措施，及時預警預判畜禽屠宰產業(yè)發(fā)展和肉品質量安全形勢。

　　著力提升畜禽屠宰行業(yè)管理能力。完善屠宰行業(yè)管理保障措施，著力解決畜禽屠宰行業(yè)管理在設施設備、執(zhí)法條件等方面存在的突出問題。狠抓屠宰行業(yè)隊伍建設，加強對畜禽屠宰技術人員、肉品品質檢驗人員培訓，建立健全畜禽屠宰監(jiān)督執(zhí)法管理制度，規(guī)范畜禽屠宰監(jiān)督工作程序。加大畜禽屠宰行業(yè)宣傳力度，努力營造良好的社會環(huán)境和輿論氛圍。