全國(guó)生豬價(jià)格開(kāi)始了新一輪上漲。根據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司監(jiān)測(cè)，3月23日至29日，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉價(jià)格止跌反彈，比前一周上漲0.6%。
生豬分析師姬光欣告訴說(shuō)，這一輪上漲的主要原因是生豬存欄量減少，加之3月中下旬爆發(fā)了“康復(fù)豬事件”，使得本已縮減的供給更顯緊張。
而整個(gè)2015年豬肉供應(yīng)整體將呈現(xiàn)緊張態(tài)勢(shì)，這將支撐豬肉價(jià)格比2014年略有上漲，但總體來(lái)看基本保持平穩(wěn)。“養(yǎng)豬業(yè)的黃金期已經(jīng)過(guò)去了，未來(lái)3年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)暴漲，將進(jìn)入‘微利時(shí)代’。”姬光欣說(shuō)。
提前反彈
“生豬價(jià)格從每斤五塊七八漲到六塊二三了，就是這一禮拜的事。”北京田野牧歌科技發(fā)展公司總經(jīng)理趙萬(wàn)全稱。
不光是北京，姬光欣告訴說(shuō)，山東濰坊生豬養(yǎng)殖企業(yè)的白條豬肉價(jià)格已由3月3日的15元/公斤上漲到3月31日的15.4元/公斤。
談到漲價(jià)的原因，趙萬(wàn)全認(rèn)為，一是因?yàn)榍迕骷倨趯⒔?jié)日消費(fèi)看漲；另外一個(gè)重要原因則是豬價(jià)持續(xù)走低，存欄量縮減導(dǎo)致供應(yīng)緊張。
“從2013年下半年開(kāi)始，豬價(jià)就逐漸下跌，2014年全年都在賠錢(qián)，到了今年上半年還在賠。”趙萬(wàn)全說(shuō)，在這種情況下，有些個(gè)體養(yǎng)豬戶就不干了，規(guī)模豬場(chǎng)也只能調(diào)整豬群，把那些產(chǎn)子不好、質(zhì)量差的母豬淘汰掉，保留一些后備母豬，縮減規(guī)模。否則的話，一旦資金鏈斷裂就危險(xiǎn)了。
現(xiàn)在即使價(jià)格反彈了，但養(yǎng)豬依然賠錢(qián)。趙萬(wàn)全說(shuō)，養(yǎng)豬成本一般包括種豬、飼料、疫苗等；其中玉米、豆粕等飼料平均下來(lái)1.4元/斤，一頭豬按照消耗 600斤飼料計(jì)算，總計(jì)需要840元。再加上種豬的價(jià)格600-700元，即使不算人工、疫苗、房屋折舊等費(fèi)用，每頭豬的成本也要1440-1540元。即便按照現(xiàn)在6.3元/斤的價(jià)格銷(xiāo)售，一頭210斤重的豬才賣(mài)1323元，每頭仍要賠100多元。
豬場(chǎng)調(diào)整，存欄量減少，上市的豬肉自然會(huì)減少許多。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月，4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的生豬存欄量比2月減少3.9%，比2014年同期減少10.1%；能繁母豬存欄量也比2月減少1.9%，比去年同期減少了15.5%。
除了基本面的供需關(guān)系，一次意外事件也加速了豬價(jià)反彈的進(jìn)程。3月18日，央視報(bào)道山東臨沂金鑼集團(tuán)在德州臨邑的廠區(qū)收購(gòu)疑似患病的生豬，其《檢驗(yàn)合格證明》與顯示的開(kāi)具單位所提供的檢疫證明存根存在出入，業(yè)界稱之為“康復(fù)豬事件”。
姬光欣表示，受此影響，全國(guó)的屠宰企業(yè)近期在收購(gòu)生豬時(shí)都很小心，遇到疑似患病的豬都不敢收，提高了質(zhì)量要求。這樣一來(lái)，本已縮減的供給更顯緊張，直接導(dǎo)致豬價(jià)提前上漲。
“‘康復(fù)豬事件’是一個(gè)催化劑。”姬光欣表示，“原本我們預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格要到清明節(jié)才會(huì)出現(xiàn)反彈。”
“微利時(shí)代”
在生意社生豬產(chǎn)品分析師李文旭看來(lái)，生豬存欄、能繁母豬存欄量持續(xù)下降，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)適重出欄生豬大幅降低，生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨緊。同時(shí)，養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理強(qiáng)烈，養(yǎng)殖成本提高，食品安全問(wèn)題再起，種種因素都支撐國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格有望進(jìn)入新一輪上漲周期。
不過(guò)，養(yǎng)殖企業(yè)并沒(méi)有這么樂(lè)觀。趙萬(wàn)全說(shuō)，現(xiàn)在還很難確定豬價(jià)會(huì)不會(huì)繼續(xù)漲下去。按照行業(yè)規(guī)律，每年的3-9月都是淡季，可能要到10月中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)“雙節(jié)”來(lái)臨，豬肉消費(fèi)需求上來(lái)，豬肉價(jià)格才可能持續(xù)上漲。
姬光欣分析說(shuō)，由于存欄量下降、能繁母豬減少，2015年豬肉供應(yīng)整體來(lái)講比較緊張，這將支撐豬肉價(jià)格比2014年提高一些，但總體來(lái)看基本平穩(wěn)。
主要原因還是需求不旺。從總體上看，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入下行區(qū)間，前幾次豬肉價(jià)格暴漲都發(fā)生在GDP呈十位數(shù)以上增長(zhǎng)的時(shí)期。另外，新一屆政府上臺(tái)以后大力反腐，“三公”消費(fèi)急劇下降，機(jī)關(guān)集中采購(gòu)豬肉量下降，酒店采購(gòu)量也大幅度減少。
還有一個(gè)重要的變化就是，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生改變。隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)增強(qiáng)，膳食習(xí)慣也隨之發(fā)生變化。豬肉脂肪含量較高，消費(fèi)量就越來(lái)越少了，而水果、蔬菜的消費(fèi)量則明顯增加，價(jià)格也出現(xiàn)上漲。
現(xiàn)在甚至出現(xiàn)了“逢節(jié)必跌”的新現(xiàn)象。以前，春節(jié)、十一等消費(fèi)旺季來(lái)臨前，酒店、食品企業(yè)和消費(fèi)者都會(huì)提前大規(guī)模采購(gòu)豬肉，養(yǎng)殖企業(yè)則趁機(jī)提價(jià)，導(dǎo)致 “逢節(jié)必漲”；而現(xiàn)在，傳統(tǒng)的需求沒(méi)那么大了，養(yǎng)殖企業(yè)還按照慣例在節(jié)日期間大量上市豬肉，導(dǎo)致供過(guò)于求，屠宰企業(yè)則趁機(jī)壓價(jià)，結(jié)果變成了“逢節(jié)必跌”。
此外，由于豬肉價(jià)格與CPI關(guān)系較為密切，所以也受到了國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司的密切關(guān)注。一旦豬價(jià)長(zhǎng)期處于低位，存欄量大幅減少，發(fā)改委都會(huì)出臺(tái)一些調(diào)控措施，如收儲(chǔ)等，以防未來(lái)價(jià)格再次出現(xiàn)暴漲。國(guó)家調(diào)控的目的在于讓豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)狀態(tài)，防止暴漲暴跌。
姬光欣表示，現(xiàn)在，還有一些養(yǎng)殖戶壓欄，希望等到豬價(jià)進(jìn)一步回暖后再出欄；而一些業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)則在“抄底”，例如牧原食品股份有限公司，最近剛剛在山東菏澤拿了一塊地，打算建設(shè)新的養(yǎng)殖場(chǎng)。
“不過(guò)，養(yǎng)豬業(yè)的黃金期已經(jīng)過(guò)去了，未來(lái)3年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)暴漲，將進(jìn)入‘微利時(shí)代’。”姬光欣說(shuō)。
