全國肉類結(jié)構(gòu)變化趨勢:1985年--2000年,豬肉大幅下降,降低20%,禽肉明顯增加,提高了11%,牛羊肉小幅增長,提高了7%。2000年以來,豬肉緩慢下降,禽肉穩(wěn)步增長,達到20%,牛羊肉基本穩(wěn)定在13%左右。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮:我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃
2000--2014年,生豬年出欄由51862萬頭增至73510萬頭,增長41.7%,年平均增長2.5%。豬肉產(chǎn)量有4238萬噸增至5671萬噸。增長33.8%,年均增長2.1%。
2013年生豬規(guī)模,年出欄500頭以上的占了41%,與2007年相比,比重提高19%。
生豬生產(chǎn)的主要扶持政策:
1.扶持標準化規(guī)模養(yǎng)殖。規(guī)模標準:年出欄生豬5000頭以上。生豬額度:單場50-100萬元。資金用途:支持圈舍改造和標準化生產(chǎn)等。補貼形式:以獎代補。2014年總資金達到9億元(含生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊)
2.生豬良種補貼。工作目標:提高良種使用水平,推廣人工授精技術(shù)。實施范圍:全國28個項目省。補貼標準:每頭能繁母豬每年使用4份優(yōu)質(zhì)豬精液,每份補貼10元。 2014年項目資金6.6億元。
3.生豬調(diào)出大縣獎勵。調(diào)動地方政府發(fā)展生豬生產(chǎn)積極性,2014年獎勵資金35億元,獎勵大縣560個。
今后政策扶持的重點:2015年,生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目暫停實施;直接補貼政策可能會越來越少;中央財政支持重點:公益性、關(guān)鍵領(lǐng)域、薄弱環(huán)節(jié)(養(yǎng)殖廢棄物資源利用、金融與保險、種業(yè)創(chuàng)新)
生豬養(yǎng)殖業(yè)總體目標:穩(wěn)定供給,提質(zhì)增效,保障安全,環(huán)境友好
基本原則:轉(zhuǎn)變方式,提質(zhì)增效,種養(yǎng)結(jié)合,優(yōu)化布局,龍頭帶動,產(chǎn)業(yè)融合,市場主導(dǎo),政府引導(dǎo)。
區(qū)域布局:綜合考慮環(huán)境承載能力、資源稟賦、養(yǎng)殖傳統(tǒng)、消費偏好、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢等條件。東北、西北地區(qū),因土地、飼料資源豐富,應(yīng)重點發(fā)展。中部、西南地區(qū),屬于傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū),應(yīng)穩(wěn)定發(fā)展。而東部沿海地區(qū)(蘇、浙、閩、粵)環(huán)境壓力較大,養(yǎng)殖發(fā)展空間受限,應(yīng)適度發(fā)展。
目前我們的重點任務(wù)是:1.引導(dǎo)生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化 2.實施生豬遺傳改良計劃。遴選國家生豬核心育種場、建立種豬生產(chǎn)性能測定體系、加強種豬遺傳評估平臺建設(shè)、推進種豬聯(lián)合育種。3.指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖糞污處理。 4.強化生豬檢測與預(yù)警。5.完善生豬產(chǎn)品價格形成機制。逐步建立生豬產(chǎn)品目標價格制度、探索生豬目標價格保險試點。