2013-2014年我國豬肉進(jìn)口來源國主要有美國、加拿大、西班牙、丹麥、法國。美國進(jìn)口豬肉占全國進(jìn)口量20%左右，為第一大豬肉進(jìn)口來源國。為何這幾年我國進(jìn)口豬肉的數(shù)量一直在增加?首先，近幾年國家持續(xù)執(zhí)行臨儲(chǔ)政策，保護(hù)了農(nóng)民利益，但過高的糧食價(jià)格，導(dǎo)致飼料原料成本快速上升，生豬養(yǎng)殖平均成本飆升至6.3-6.8元/斤。而美國生豬養(yǎng)殖成本僅為4.0-4.2元/斤。與此同時(shí)，和其他戰(zhàn)略性農(nóng)產(chǎn)品不同，中國進(jìn)口豬肉沒有配額限制，加上巨大的成本差價(jià)，使進(jìn)口豬肉出現(xiàn)不斷增加的趨勢。

　　進(jìn)口豬肉的去處

　　進(jìn)口豬肉雖然在數(shù)量上激增，但在市面上出現(xiàn)的進(jìn)口豬肉并不多。那么大量的進(jìn)口肉到底去了哪里?首先進(jìn)口肉相比國內(nèi)的豬肉來說，在口感方面還是有很大的差異，并不能廣泛被普通消費(fèi)者所接受。而且進(jìn)口豬肉很多集中在中高端品牌，主要滿足部分高端消費(fèi)人群的需求，對大多數(shù)消費(fèi)者而言還很陌生。目前市面上的進(jìn)口豬肉一般有兩個(gè)銷售渠道，其中用量最大的就是行業(yè)用肉，也就是食品加工。國內(nèi)肉價(jià)相對較高，而進(jìn)口豬肉則更為便宜，許多食品加工企業(yè)為了降低利潤就會(huì)使用進(jìn)口豬肉，比如說香菇肉醬罐頭等等。另外一個(gè)是伙食餐廳，這些伙食餐廳對豬肉口感的要求較低，而且成本更低，比如工廠食堂、學(xué)校等。

　　進(jìn)口肉對國內(nèi)生豬市場的影響會(huì)逐漸擴(kuò)大

　　很多專家都說豬肉價(jià)格大起大落不是進(jìn)口豬肉引起的，對國內(nèi)市場影響不大。但它應(yīng)該是眾多影響因素中的一個(gè)，而且對市場也并不是一點(diǎn)影響沒有。當(dāng)生豬市場產(chǎn)能過剩的時(shí)候，進(jìn)口豬肉的增加無疑是雪上加霜，加上進(jìn)口豬肉與國內(nèi)豬肉相比具有價(jià)格優(yōu)勢，生豬市場的價(jià)格會(huì)被進(jìn)一步抑制，對生豬市場的的沖擊不是一點(diǎn)半點(diǎn)。而豬源緊缺的情況下，進(jìn)口豬肉在一定程度上填補(bǔ)了市場上的豬肉空缺，緩解了豬源緊張的情況，但同時(shí)進(jìn)口豬肉的大量增加會(huì)平抑豬價(jià)的高峰，也許以后的豬市場高價(jià)越來越難了，即使有高價(jià)，也會(huì)曇花一現(xiàn)，因?yàn)檫M(jìn)口肉就像一個(gè)調(diào)節(jié)市場高價(jià)的蓄水池，而且這個(gè)量很大。這對養(yǎng)豬行業(yè)的利潤是個(gè)沉重的打擊。

　　其次，雖然進(jìn)口豬肉的數(shù)量相對全國豬肉的產(chǎn)量來說數(shù)目很小，但官方進(jìn)口豬肉和低價(jià)投放儲(chǔ)備肉所營造出來的強(qiáng)大聲勢，卻會(huì)導(dǎo)致國內(nèi)養(yǎng)殖戶產(chǎn)生恐慌情緒。雖然現(xiàn)在的市場信息已經(jīng)足夠公開透明了，但對于養(yǎng)豬人來說，尤其是散養(yǎng)戶，由于管理和人脈上的缺陷，他們難以獲得真實(shí)有效的數(shù)據(jù)和深刻的分析市場，判斷真正的走勢還是存在著極大的障礙和困難。“聽風(fēng)就是雨”的情況使得生豬市場紛紛陷入“追漲殺跌”的怪圈。

　　我國是生豬養(yǎng)殖大國，產(chǎn)業(yè)鏈上下游有數(shù)以萬計(jì)的企業(yè)，并提供了大量的就業(yè)崗位，整個(gè)市場一旦受到?jīng)_擊，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈無疑都會(huì)受到影響。而進(jìn)口豬肉對豬價(jià)市場的沖擊先不說，從利潤方面來說，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上下游的利潤空間都會(huì)減少。目前國內(nèi)的養(yǎng)殖成本難以降低，而進(jìn)口肉的價(jià)格優(yōu)勢一直存在，不斷增加的數(shù)目對國內(nèi)生豬市場的影響會(huì)越來越大，放開豬肉進(jìn)口的影響不容小覷，須謹(jǐn)慎對待。