近20天來，豬肉價格普遍上漲。6日，走訪哈爾濱市豬肉市場發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日價格在12—15元不等，較之前上漲四成多。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，今年生豬價格是近8年來同期價格最高的。
6日上午，哈爾濱市香坊區(qū)橫道市場內(nèi)一家冷鮮肉攤主說，前槽14元一斤，今天都降價了，昨天15元一斤，漲了快20天了，每天漲一點，從之前的10.5元一斤漲到現(xiàn)在這么高。
在哈爾濱市香坊區(qū)中心市場一家肉鋪，攤主介紹，凈肉一律14元一斤，上個月中旬還賣11元一斤，后來開始一點點漲價，賣過12.5元一斤、13.5元一斤，最高的時候賣16元一斤。記者又隨機(jī)問了幾家肉鋪攤位豬肉價格，分別是13.5元一斤、14元一斤、15元一斤。
在哈爾濱市香坊區(qū)衡山路大潤發(fā)超市里的豬肉專區(qū)柜臺前，顧客寥寥無幾，豬肉上方懸掛的價簽上分別寫著“12.2元、12.3元、12.4元”。售貨員說，現(xiàn)在豬肉都漲價了，已經(jīng)漲10多天了，原來柜臺上方的價簽都沒超過9元，現(xiàn)在都達(dá)到12元了，而且買豬肉的人也少了不少，之前人流都不斷，現(xiàn)在半天也不來一位顧客，多數(shù)看看價位就走了。他還說，豬肉漲價主要是因為屠宰場抓不來豬，之前豬肉很便宜，不少養(yǎng)殖戶都不養(yǎng)了，一下子少了不少豬源，豬價自然就漲了。
生豬價8年來同期最高
哈爾濱市阿城區(qū)亞溝鎮(zhèn)長勝村養(yǎng)殖戶盛金煜介紹，現(xiàn)在生豬價格都在8元以上一斤，4日和5日生豬8.9元一斤，6日生豬價格8.4元左右一斤；而一個月前，生豬價格才6.8元左右一斤。他說，養(yǎng)豬8年多來，今年夏天的生豬價格是他養(yǎng)豬以來，同期價格最高的一年，去年這個時候，生豬價格才6元多一斤。
他說，最近一年掙少賠多，村里很多養(yǎng)殖戶都不養(yǎng)了。去年，他們村大大小小養(yǎng)殖戶有10多家，但由于從去年4月到今年4月養(yǎng)豬一直虧損，很多家都不養(yǎng)了，現(xiàn)在村里就剩3家散養(yǎng)戶了，每家有二三十頭豬。
他說，現(xiàn)在豬價這么高，一方面是養(yǎng)殖戶少了，另一方面是豬出欄少。散養(yǎng)豬6個月出欄，養(yǎng)殖場的豬3個月出欄，今年三四月抓的仔豬一般在10月才出手，所以現(xiàn)在很多散養(yǎng)戶手里的沒有多少肥豬了。受豬肉價格影響，仔豬價格也在提高，由于之前豬肉價格便宜，一頭仔豬200元左右，不少養(yǎng)殖戶都將老母豬賣了，現(xiàn)在仔豬量少，已經(jīng)漲到600元一頭。
他家自從豬肉漲價以來，已經(jīng)陸續(xù)賣了30多頭生豬，今年到目前為止，凈剩3萬多元，但對于接下來的豬肉價格發(fā)展趨勢，他并沒有過高期望，“現(xiàn)在雖然豬肉價格高，但難保不會有一些人看到豬肉價格提高就進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)?，F(xiàn)在仔豬價格成本這么高，等供大于求時，豬肉一旦降價，這批豬出手時會賠得很慘。”他說。
屠宰場生豬屠宰量減少一半多
哈爾濱市香坊區(qū)城高子鎮(zhèn)廣林屠宰場的周經(jīng)理說，兩個月前，屠宰場每天都屠宰六七百頭生豬，現(xiàn)在每天就屠宰二三百頭，屠宰量減少一半多，而去年的這個時候，每天屠宰量也能達(dá)到600多頭。今年之所以屠宰量會減少這么多，主要是收不上來豬。
他說，收不上來豬主要有2個原因：一是養(yǎng)殖戶少了，無論是養(yǎng)殖場還是養(yǎng)殖戶，因為豬肉長期便宜，養(yǎng)豬賠了不少，今年供應(yīng)屠宰場的生豬養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶有三分之一都不干了，豬源一下子減少了三成；另外，養(yǎng)殖戶有壓欄待價心理，豬肉越漲，他們就覺得可能還會漲，就等待不賣，越漲價越不賣，豬肉便宜時，他們害怕賠手里，就急于出手，才造成現(xiàn)在收不上來生豬。
哈爾濱市豬肉價格上漲受全國豬價影響
哈爾濱市畜牧 獸醫(yī)局畜牧發(fā)展處一位工作人員介紹，去年一年到今年1月，全市的生豬養(yǎng)殖戶都處于虧損狀態(tài)，很多養(yǎng)殖戶都不養(yǎng)了，但從目前全市監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，哈爾濱市的生豬出欄量呈小幅增長狀態(tài)，按理說不會影響到哈爾濱市豬肉價格情況。而哈爾濱市肉價出現(xiàn)大幅上漲情況，主要是哈爾濱市受全國豬肉價格影響，省外生豬和豬肉價格高于哈爾濱市，有些養(yǎng)殖場和屠宰場將生豬和豬肉銷往省外，還有一部分養(yǎng)殖戶持觀望態(tài)度，保留一部分生豬不賣，才造成哈爾濱市豬肉價格上漲。
