7月16日,奉節(jié)縣農(nóng)委組織動監(jiān)所執(zhí)法人員、生豬手工過渡性屠宰場(點(diǎn))業(yè)主及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街)畜牧獸醫(yī)站站長共計(jì)35人召開了2015年生豬屠宰監(jiān)管工作會議。
會議詳細(xì)介紹了生豬屠宰監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、我縣生豬屠宰現(xiàn)狀以及存在的問題,并對屠宰監(jiān)管工作做出具體安排:各屠宰場(點(diǎn))要及時(shí)完善設(shè)施設(shè)備、規(guī)范收集處理廢棄物、規(guī)范處理病死生豬、嚴(yán)格開展場地消毒,確保場地干凈衛(wèi)生;各屠宰場(點(diǎn))要搞好品質(zhì)檢驗(yàn)和“瘦肉精”自檢工作、嚴(yán)禁向生豬注水,確保出場豬肉品質(zhì);各屠宰場(點(diǎn))要加強(qiáng)日常管理工作、規(guī)范記錄記載相關(guān)表冊、如實(shí)上報(bào)生豬無害化處理數(shù)據(jù),認(rèn)真履行企業(yè)安全主體責(zé)任;四是駐場官方獸醫(yī)要認(rèn)真履行檢疫職責(zé)、品質(zhì)檢驗(yàn)監(jiān)管職責(zé)、切實(shí)開展旋毛蟲檢測工作,確保出場肉品質(zhì)量安全可靠。
會議對進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管工作提出要求,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街)畜牧獸醫(yī)站要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī),做到執(zhí)法不缺位、不越位,牢牢抓好屠宰監(jiān)管工作,認(rèn)真學(xué)習(xí)檢疫檢驗(yàn)技能,做到業(yè)務(wù)過硬、素養(yǎng)高;各屠宰場(點(diǎn))業(yè)主要認(rèn)真領(lǐng)會依法治國治市精神,自覺遵守相關(guān)法律法規(guī),不踩法律紅線,不碰法律底線;各屠宰場(點(diǎn))業(yè)主要講良心,要保證入場生豬健康、出場肉品品質(zhì)和質(zhì)量安全;屠宰場(點(diǎn))設(shè)施設(shè)備要符合屠宰要求和動物防疫條件要求,屠宰人員專業(yè)化、正規(guī)化;屠宰場(點(diǎn))和駐場官方獸醫(yī)要嚴(yán)格按照規(guī)程開展檢疫檢驗(yàn)工作,規(guī)范記錄記載,勤動手不懶筆。
會后,縣農(nóng)委還同15家生豬手工過渡性屠宰場(點(diǎn))業(yè)主簽訂了《2015年重大動物疫病防控和肉品安全責(zé)任書》、《奉節(jié)縣手工過度屠宰協(xié)議書》。